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進入秋天是芭樂最好吃的時節，蔣爸爸捎來電話，我的芭樂現在最好吃喔！聽到這個消息，我們馬上衝到產地，來看看蔣爸爸的芭樂園。
高雄大樹鄉最有名的水果，除了玉荷苞荔枝之外，就是珍珠芭樂，我們請教很多種植品質良好的果農，為什麼種出來的水果特別好吃呢？除了用心之外，適地也是關鍵因素，台灣高屏地區種植芭樂的面積，大約有二千公頃，是重要的芭樂產地，其中大樹鄉及鄰近的燕巢鄉，珍珠芭樂的享譽盛名，合適的土壤及水質、氣候，佔盡地利優勢。
蔣爸爸強調大樹鄉種植芭樂合適之外，更強調他對安全的重視。他總是說我們HUG客戶最注重的就是這個安全的部份。除了使用有機肥料、不使用除草劑之外，蔣爸爸說由於芭樂很小的時候便套袋，套袋水果最不用擔心農藥問題，加上他重視這個方面，雖說不是無農藥的種植，但是抱持著一顆決不讓客戶吃到不健康水果的良心，蔣爸爸低農藥、盡量營造自然環境的種植方式，使芭樂一顆顆脆又甘甜！
由於芭樂早上採收口感較佳，蔣爸爸一大早便到芭樂果園農忙，我們問他，芭樂每一顆都是綠綠的，要怎麼知道她成熟可以採收了呢！他說看芭樂的形狀，由長轉圓，就可以知道她逐漸的成熟，像這顆就是還要差不多一個禮拜、那這顆就差不多再兩天可以採收！我們實在看不懂，這真是專業，才能採到又甜又脆的珍珠芭樂。
在果園裡，太陽逐漸猛烈，蔣爸爸的笑容卻還是那麼燦爛，果農的專業技術，是從經驗累積而來，只是累積經驗的過程中，有太多不確定性帶來的挫折。不論是颱風或是淹水，或是不該來的雨，只要有熱情，喜愛這個工作，終會有甜美的果實回報，蔣爸爸熱情的農忙著，他的芭樂自然也熱情的又脆又甜。
3月3日公告：因為天氣漸熱，所以芭樂甜度會比冬天時下降，蔣爸爸說依照經驗清明節（4月）前品質尚可口感仍脆，因此目前仍開放訂購，但會比冬天時品質略低，建議您可以沾梅子粉吃喔！預計4月就會停止接單，謝謝大家支持！
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