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不敢吃羊肉的人都喜歡吃的羊肉爐，這是第一次聽到客戶對「下港也」羊肉爐的口碑推薦，然而，在接觸過林老闆一家人後，體會了羊肉爐好吃背後的原因，就在於他們對人的熱情和對做這樣料理的執著，所以說吃「下港也」羊肉爐不但口味好，那南部人的海派、注重人與人之間情感的聯繫，就像桌上的羊肉爐一樣，燒滾滾的溫暖了食客的心。
和我們接洽的小老闆，是下港也羊肉爐第二代，年紀輕輕的七年級生有大將之風，又有年輕人的謙虛，是他開啟了羊肉爐的宅配市場，店面到了旺季人聲鼎沸，但是那是爸爸的打下來的天下，現在他要靠自己在網路市場打出一片天。
下港也羊肉爐是在18年前，林爸爸和妻子一起北上打拚所開設的。原本在南部林爸爸是味王業務員，愛上了擺羊肉攤老闆的女兒鳳吟，兩人結為連理後，將羊肉攤經營得有聲有色，羊肉攤開在市場對面，鄉下人忙完早市，到小攤點盤羊肉，配碗白飯，是一天中最大的幸福。夫妻倆人將丈人的攤子經營得有聲有色，沒想到成了親戚必爭之利，不願是是非非惹的不愉快，夫妻倆決定帶著傲骨北上發展。
要靠著自己的雙手，在沒有任何基礎下打出一片天是非常不容易的，當時林爸爸承諾妻子要把羊肉料理做到不僅是一個小羊肉攤，而是不論是藍領、白領都喜歡的餐廳，他帶著妻子穿梭台北大街小巷，找店面找了八個月，最終租下天祥路的店面。林爸爸很自信的做了『從岡山到中山、不是猛羊不過山』的招牌，標榜了對正港南部口味的信心，這招牌成功的吸引了客人的目光，慢慢生意好起來。
林爸爸把南部人招呼客人的熱情，移植台北，這種不做作豪爽親切的服務態度獲得了顧客的青睞，『你笑笑喫，阮俗俗賣，伊說：大家歡喜就好，這就是下港人的起毛子啦！』除了服務親切，東西好吃更是成功最主要的關鍵，小老闆倚吾說，羊肉的挑選對於口感來說非常重要，他們的羊肉來自於澳洲進口的小羔羊，若製作時發現肉的口感老、嫩參差不齊，就會整批重做，羊肉爐在熬煮前要先將羊肉與蒜薑爆香，再與羊骨、中藥秘方熬煮高湯，湯頭口感屬於紅燒口味，不會有濃濃中藥味，相當順口！
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