天母牛嫂牛肉乾 @ HUG網路超市 - 提供安心水果生鮮食材宅配服務

台北天母有許多赫赫有名的美食，其中的牛嫂牛肉乾，是許多天母人的最愛，也是行家的選擇，原因在於這裡的牛肉乾是新鮮的「本地黃牛肉」製作而成，吃起來軟嫩可口，新鮮的滋味令人難忘！

牛嫂牛肉乾創始於「1959年」是一間將近五十年的牛肉老店，所有的牛肉都是台灣的黃牛肉，不僅如此，還是選用專業飼養吃牧草飼料的肉用牛，牛肉來源清楚和品質穩定，讓這家店一做將近半百。牛嫂牛肉乾的創始人，是一位山東師傅高老伯伯，他把技術傳承給梁夏淑女士，就是牛嫂本人。

牛嫂和先生兢兢業業的把這間肉舖子做到現在，在我們訪談的過程中，不斷的有老客戶上門，牛嫂親切的和我們說，這裡多是老客戶，對她們像朋友一樣款待，所以我們作生意，品質好最重要，不能讓朋友失望！

牛嫂的牛肉乾滷的香味撲鼻，曾有客人形容，吃過一次之後，吃其他的牛肉乾就不習慣了！牛嫂說，滷包是研究了很久的獨家秘方，牛肉滷過之後，香氣很特別，不用靠近聞，遠遠香氣就傳來，滷過的牛肉口感依然濕潤且不乾澀，能夠成為社會名流喜愛的口感，全都靠這包傳了將近50年的滷包秘方。

牛嫂推出三種口味－原味牛肉乾、麻辣牛肉乾、胡椒牛肉乾

原味牛肉乾濕潤有嚼勁，決不有吃橡皮筋的感覺

麻辣牛肉乾，不會辣的讓您覺得調味料很重，而是很純粹的麻，吃完後辣勁讓口腔發麻，據說是日本人最愛的口味呢！

至於胡椒牛肉乾，是黑胡椒磨碎後調味，肉片上面清晰可見黑胡椒，濃鬱黑胡椒味，只能說「太過癮啦！」

牛嫂定期將三種口味的牛肉乾送至衛生署認可的「全國公證檢驗股份有限公司」檢測，檢測項目的標準則是依據衛生法規所規定的『食品添加物使用範圍及用量標準』，禁用的項目「苯甲酸」、「去水醋酸」在牛嫂產品從未檢驗出，而飽和脂肪和反式脂肪的檢驗不僅合格、亦清楚標示在包裝上的營養標示內。製作牛嫂牛肉乾的工廠位於板橋，從每天凌晨1點牛嫂及老闆叔叔親自去挑選新鮮牛肉，再到送至工廠加工製成牛肉乾，堅持親力親為，希望讓顧客買的放心、吃的安心！