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全台唯一沒打過針的豬場 「無特定病源豬場」最直接的解釋,是這農場的豬,為全台灣唯一沒有打過針的豬,一根針都不打,稱為「SPF豬隻」。他的生長過程,沒有施打任合疫苗及藥物,空白健康的豬隻,除了是頂級衛生安全的豬隻之外,還能夠提供給全台灣的研究單位做實驗,這樣的安全且受到世界各地矚目的豬場,來自於農場主人龔文俊先生堅持努力了10年,才換得的辛苦成果。
擔任獸醫了解抗生素的隱憂 龔先生原本的工作是獸醫,因看到小豬豬在長大的前半年就得被注射12至15支的疫苗、抗生素而感到震驚,其中最讓人擔憂的是藥劑打完沒多久,疫苗還沒發揮效用,豬就被推上市場販賣,藥劑殘留人體的隱憂讓他決定要開始向不打針的豬場挑戰。
進入豬場必須淨身消毒穿上無菌衣 為了不讓豬打針,龔先生蓋了一座耗資二千多萬的豬場,要進入豬場必須先沐浴更衣,經過兩道消毒的程序。第一是先沐浴淨身,換上場內規定的工作服、工作帽;第二是踏過消毒水,嚴謹的程度就像進入高科技的實驗室,這都是為了慎防人身上的細菌會傳染給豬隻。龔先生的辦公室在豬場周圍,就連他每日進豬場,也要經過淨身消毒,他十分保護豬場的衛生安全,工作人員進出甚至不能同進同出,出去和進入是由不同的出入口,這種嚴謹的態度,令人肅然起敬。
護城河、百吉網、山澗水、連空調都具備 豬隻的環境,更是令HUG動容,當我們抵達豬場時,完全沒有臭味,不敢相信這裡竟有一間豬場。四周圍群山環繞,阻絕了外界的汙染,並在豬場周圍,建立護城河,以防止諸多細菌的老鼠和蛇入侵。除此之外,更使用花農培育蘭花用的細網-百吉網圍繞,小到蒼蠅蚊子都飛不進來。裝了圍網,缺點是溫度會上升,因此他還裝上通風的空調系統。
豬仔喝的水和吃的飼料都講究,水是花蓮舞鶴進來的山澗水,經過淨水器後,才給豬仔喝。飼料由教授調配後,專人將飼料灌入機器後,流到豬仔的餵養盒中。這些用心與堅持,使這裡成為全球要求最嚴格的豬場。
帶動地方畜牧場精緻化,減少豬隻和環境污染 龔先生的良善和努力,也曾受到許多不了解的人們無情打壓,但正義總是站在真理的一方,初衷是為了人的健康、環境的保護,現在有愈來愈多的朋友支持SPF豬場,龔先生也感染了附近的養豬戶,大家成立花蓮縣肉品運銷合作社,提升豬場的安全品質,改由網室的方式養殖,開拓第二安全品牌-花蓮網室健康豬肉,亦採用成本高的百吉網來降低病害。他帶動的這番潮流和精神,使畜牧場愈精緻、豬農經濟收入受保障、環境愈不受污染、人們的健康愈受重視。這是台灣社會的無名英雄,也是台灣社會進步的原動力。
SPF豬肉與一般豬肉的比較:
香腸不含味精、防腐劑、色素、亞硝酸鹽,敬請放心食用!
註:訂購花蓮網室SPF豬肉,固定每週一、三、五出貨,每週二、四ˋ六收貨,若遇缺貨則收貨時間遞延,謝謝大家的支持,因為SPF豬肉數量非常有限,不便之處,非常的抱歉,尚祈見諒!