【野飼崎雞】雞腿肉手工水餃 | HUG網路超市

【野飼崎雞】雞腿肉手工水餃

使用放山土雞雞腿肉,加入清脆高麗菜、蔥花、薑末與些許豬板油潤口,再以手工包入餡料,滋味鮮香清爽。

定價 $140 特價$140
直接購買
加入購物車

商品說明


 
品名:   雞腿肉手工水餃

 
規格:   400g±15g/盒(20顆)

 
成分:   放山雞腿肉、高麗菜、豬板油、鹽、薑、蔥、麵粉

 
特色:   使用放山土雞雞腿肉,加入清脆高麗菜、蔥花、薑末與些許豬板油潤口,再以手工包入餡料,滋味鮮香清爽。

 
營養標示:  
營養標示
每份100公克
此包裝含4份
每份
熱量 207大卡
蛋白質 10.4公克
脂肪 8.1公克
    飽和脂肪 3.3公克
    反式脂肪 0公克
碳水化合物 23.2公克
    糖 0.6公克
331毫克
 

 
保存期限:   6個月(未開封、未解凍)

 
保存方式:   -18度c冷凍保存

 
料理建議:   1、取一大鍋,加入冷水,開大火,慢慢加入冷凍水餃,(無須解凍,黏在一起的冷凍水餃請勿強行剝離避免水餃破皮。)加入少量的油,蓋上鍋蓋,等到水煮滾後,以鍋鏟輕輕推動水餃,避免黏鍋。
2、加入一大杯冷水後蓋上鍋蓋,不要蓋緊,改成小火煮滾後即可起鍋。(小火慢慢加熱,讓熱能慢慢傳導至水餃內部,結凍的內餡可以徹底被加熱。)

 
包裝示意:  

產地故事

野飼崎雞放山雞

有一群熱情用心的人,在台南龍崎山區,以友善土地的人道方式飼養黑羽土雞,從生產到出售,每個人從事自己的專業,在清幽且無汙染的環境中,堅持使用自然與安全的方式飼養,讓雞隻自然成長,絕不使用生長激素,使得肉質鮮美,品質優良,這是「野飼崎雞」,是龍崎山區裡的奇蹟。

才快到雞舍,山坡的道路旁居然有散步的雞?

勇哥說:「啊很自由啦!整座山都是屬於牠們的,想去哪裡就去哪裡囉!」對雞而言,勇哥的雞場是座遊樂園,自由出走、跑上跑下,渴了就在供水盆喝天然無汙染的山泉水,累了就停在樹下或者回雞舍休息,無拘無束。

勇哥笑說:「你們知道,我們的雞有參加社交活動,有自己的生活喔!」來到第二雞場,因為這區應該都是公雞,但每次總是會有幾隻母雞被帶下來,HUG忍不住驚呼「雞也會聯誼喔?」現場的大家笑成一片,在這歡樂氣氛中HUG想著,如此愜意,才是幸福放山雞真正的定義,對吧!

擁有三十幾年養雞經驗的勇哥,爸爸就是養雞農,除了專業,還有傳承感;當然,園區內的雞能健健康康,也要多虧獸醫師張大哥,他是讓勇哥發現雞有異常第一時間就能尋求協助的對象。而跑遍台灣牧場的吳大哥,以前在飼料廠工作,所以對飼料了解的程度絕不輸專業,對吳大哥來說,與動物營養專家討論什麼安全飼料對雞最好,才是最重要的。這樣的專業分工,果真讓野飼崎雞品質好得沒話說。

回憶起小時候阿嬤煮的白斬雞,沒有多餘的調味,吃得出雞的自然香、肉的鮮味甜,張大哥說:「我們就想要養出這樣的雞」。也許無法複製三十年前養雞的方式,但因為一股衝勁與堅持,「野飼崎雞」除了讓人吃得安心,更有著滿滿的心意。

幸福的放山雞---純野飼

雛雞經過6周的時間在舍內用心呵護,而雞隻容易緊張,為了避免聽到聲音就受驚嚇,雞舍內會播放音樂讓小雞們適應。小雞在完全健康的狀態下於第7周放出,開始出外探險。

野飼崎雞的飼料由動物營養專家調配,原料精純,完全符合雞隻成長所需,飲用水為純淨的山泉水,自製供水設備讓雞渴了就有乾淨的泉水可以喝。

放山土雞有一定的熟成年齡,過與不及都會影響其品質,品種與飼養環境也會有所影響,而野飼崎雞的最佳食用周齡為15~18週,此時黑羽土雞肉質鮮彈多汁,且雞肉中的胺基酸與蛋白質皆達到最高峰。

在無汙染的山區活動,活力十足,因此需要用藥的機會非常少。除了自律以外,更有認證單位把關,與合格屠宰場配合,確保從農場到餐桌的每一隻雞均是健康與安全的。

 

 

當此商品到貨時,我們會發送E-mail通知您