頂級冷壓初榨橄欖油/750ml
天和董事長親訪西班牙產地,嚴選單一PICUAL品種,具強烈果香,採收後3小時內送至自家油坊新鮮製作。
定價 $950
售價$902
未開放購買
商品說明
品名: | 天和頂級冷壓初榨橄欖油 | ||||||||||||||||||||||||
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規格: | 750ml/瓶 | ||||||||||||||||||||||||
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成分: | 100%初榨橄欖油 | ||||||||||||||||||||||||
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原產地: | 西班牙 ( 製造商:ALCANOVA,S.L.) | ||||||||||||||||||||||||
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檢驗單位: | Servicio de certification CAAE | ||||||||||||||||||||||||
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特色: | 嚴選單一PICUAL品種 ● 具有強烈的果香,讓人聯想到無花果與新鮮木材,迥異於其他品種。 ● 油酸含量最高78.3%、多元酚類含量高達790、在98℃時穩定時數最高。 ● 每20公斤的橄欖只能產出3公斤的初榨處女橄欖油 加工過程 ● 自行生產與加工,嚴格控管品質。 ● 現採鮮做,採收3小時內送至自家油坊,維持橄欖鮮度。 採收過程 ● 10月下旬的早期採收,展現PICUAL的原始青澀與清香口味。 ● 不為了增產而延後採收。 ● 採收方式以機械搖晃橄欖樹與手工敲擊樹幹。 |
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注意事項: | 本商品為冷凍配送,收到後油品會有些許塊狀凝固且濃稠為正常現象。 放置於常溫回溫即可直接使用,不需冷藏,不影響品質。 |
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保存期限: | 24個月(未開封) | ||||||||||||||||||||||||
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保存方式: | 請置於陰涼處避免陽光直射,開封後請密封,並儘速食用完畢。 | ||||||||||||||||||||||||
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包裝示意: |
產地故事
天和鮮物
每次與劉天和董事長碰面,始終不敢置信他曾經是大腸癌患者,擁有燦爛笑容的天和董事長,依舊充滿了熱情與幹勁。年輕時開創半導體廠房事業,成就如日中天之時卻得了癌症,前後八次進出手術房,最後必須切除大腸,以小腸取代吸收功能,在術後復健時,因為醫生建議食用好消化的魚肉作為蛋白質來源,萌生了劉天和董事長跨足漁業養殖的契機。 |
復原後的劉天和董事長,尋遍全台各地,最後選定純淨無汙染的澎湖外海,花費巨資建構世界級圍網養殖基地。並且在2003年,成為全台灣第一家自產自銷的農企業。因為自己失去過健康,所以堅持在養殖過程中不使用抗生素等藥物,讓養殖魚群自然生長,更首創養殖漁業履歷概念,一條魚從出生、養殖到分切、運送都有記錄,養出全台灣第一條有身分證的健康魚。每批出貨的魚種,超越歐盟標準零檢出,這些創新與努力,都是為了養出高品質無污染的魚。 |
不只養殖健康海魚,天和董事長希望進一步實現「從產地到餐桌」的全方位食物概念,與哈佛大學醫學研究中心產學合作,在康教授建議下,利用澎湖漁場自然生成的藻類以及養魚剩料,轉化為生物鏈,製成雞豬飼料及自種蔬果的有機肥料,用來畜養天和獨有的「海藻豬」、「海藻雞」等等畜牧肉品,全面供應日常所需的健康食材。 |
從03年至今,天和澎湖漁場歷經龍捲風、百年寒害等等重大天災,損失慘重,劉天和董事長反而愈挫愈勇,十數年的堅持投入與多角化,打造出從生產、加工、販售一條龍管理,不僅讓消費朋友體驗真食物,也信守自己當年躺在病床上許下的承諾:「如果老天讓我這次好起來,我一定要養出讓所有人都可以安心食用的魚。」 |
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