台灣九號大黃豆 | HUG網路超市

台灣九號黃豆/約500g

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產地故事

台灣九號大黃豆/翠玉毛豆

毛豆是日本進口的嗎?我記得超市買的毛豆外面都印著日文啊~許多消費者並不知道台灣產毛豆,其實台灣毛豆是蔬果外銷產值第一名,它是品質、速度的冠軍,也是農業升級代表。

大家都知道世界頂級的毛豆來自屏東里港,而毛豆的種子就是黃豆。 台灣頂級的 「高雄九號」品種是由農學博士研發,後來由農友用最快的速度、最嚴的品管,加工、銷售,成功創造了奇蹟毛豆,這位農友是侯兆百,是第一個登上『富比世』的台灣農友,他的堅持、用功,讓台灣毛豆、大黃豆在日本成為市佔率第一的台灣農產品!

什麼是外銷日本的頂級品呢?除了農藥檢測標準之外,對於豆粒的飽滿度、豆筴的外形有嚴格的限制,因此幾乎每筴毛豆都是粒粒飽滿,有的甜度甚至達12度,難怪日本人那麼喜歡!

『把最好的留在台灣』

侯大哥說,以往我們台灣人的觀念,總是好東西要賣給外人,自己吃次級品。但他想打破這樣的慣例,讓台灣人也能吃到頂級的毛豆,所以他保留了部分頂級毛豆,自創品牌『台灣九號』,要從國人認同開始,對自己產的毛豆感到驕傲。

毛豆從採收,到加工不能超過四個小時。採收後,馬上送工廠進行篩重、殺青、冷卻等處理,到最後加工包裝,只在黃金四小時內完成,所以才能新鮮度保證!

當您收到毛豆後,可以微波解凍、或是常溫退冰。吃的時候,手輕壓豆莢,毛豆「啵」一聲彈入口中,吃毛豆容易上癮,一個一個接著吃,但家中有一包毛豆的好處,是你會少吃點垃圾食物,難怪毛豆受到美國《時代雜誌》大力推薦,是嘴饞時最佳的營養零食,一杯就有高達7克的蛋白質!

而用「高雄九號大黃豆」就是毛豆的種子。100%非基因改造。採收後堅持傳統日光曝曬,日光曝曬不但耗時、費工,需要常翻動、且要很注意天候,絕對不能淋到雨,如此一來能讓黃豆保有其粉質和豆香。

黃豆曬完後再經過人工挑選,農友阿嬤們挑得眼睛都要花了,粒粒精選只希望給消費者最好的,這份對產品的誠意,只希望大家因為覺得打出來的豆漿、品嚐到的黃豆,真的很美味,自然而然就願意多吃,減少食用基因改造黃豆的機會。

但所磨的豆漿,首先光看豆子本身,碩大光滑的外表已經非常吸引人,研磨出來的口感更是如同糙米漿般的香氣,濃濃豆香、絕非豆腥味。

 

 

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