台灣【高雄燕巢】安和有機蜜棗產地直送 | HUG網路超市

產地故事

【生於農,繫於農~安和有機蜜棗】

安和叔是一個特別的人,因為家境的關係,國小畢業,就離開高雄家鄉到台北當學徒做工,那段日子是他一輩子最痛苦的記憶,每天都算著還有幾天可以回家,永遠記得回家後又要北上的那種艱苦。「我實在很不喜歡那種生活,後來就決定不再上台北,留在家鄉謀生。」生於農家,務農成了必然選項,然而早年的環境,做農無法養家過活,於是跟著哥哥去學開挖土機,結婚成家後,老婆依舊反對他做農,在現實與理想間的要取得平衡,務農成了副業,卻也開啟了另一番局面。

二十多個年頭,安和叔堅持以自然的方式來種蜜棗,一開始有機概念還不盛行,希望土地好,希望回歸原始的環境,這樣土壤、果樹都健康,人吃了也健康,他也拉著附近的農友,跟他一起以有機方式種植。「我想要證明一個觀念,有機做到最好,其實是自然環境達到平衡,或許產量較少、果形外觀有瑕疵,但那是最自然真實的呈現!」。

當初以有機農法栽種的蜜棗,拿了一千多斤上市場賣,卻賣不到九百塊,但這打擊不了安和叔的信心,「二十年前的環境背景,這樣的收益不符成本,但不被消費市場接受似乎也是理所當然,還好我不只有信心,更有無比的熱情,我就是喜歡務農,我沒有什麼物質慾望,吃的簡單、穿的也簡單,讓蜜棗在我的理念下生長得好,就是我生活中最大成就感來源!」安和叔雖然學歷不高,但是在肥料、生物、菌種等等栽培技術煞費心思,並身體力行,果園內結實累累的蜜棗,就是最好最美的呈現!

▼挖開果園內土壤,輕軟蓬鬆,土壤內滿滿生物有機質;地鼠也跑到樹上去啃食蜜棗,顯見生態達到自然平衡。

▼不施灑農藥,以黏蟲板、燈罩誘引控制蟲害。

▼肥料採用毛豆、米糠等植物當肥料,每棵蜜棗樹一年大概收成僅60~100斤左右,產量雖少,但滋味自然香甜。
 

 

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