【棗道24k】即食紅棗高纖果乾

在一個農業研討會的場合，認識了淑慧姊，擔任活動主角的她，穿著黑色的套裝，一身商務人士的模樣，卻熱情的和我討論她的農夫生活。

從小在台北生長，擁有美國生態學碩士學位，她的夢想－是當個現代農夫。為了從農夢，舉家遷移到「苗栗公館石墻村」，開啟了的棗農生活。 淑慧姊的圓夢的動力，是家中已退休的雙親和四隻愛犬，擔心爸媽在都市叢林中變成電視老人，加上狗狗需要活動空間，於是開始四處尋找合適的處所，從北到南踏遍全台，後來在朋友的介紹下，落腳苗栗公館鄉，這個被青山綠水環抱的城鎮，讓全家人一致同意要在這裡實現他們的回農生活。

過去因為工作的關係，淑慧姊參與了政府的漂鳥計畫，接觸過很多生產者，對於農業的了解愈來愈深入，加上過去生態學的教育使她注重環保，想要當一個尊重土地和大自然的農夫，所以自一開始便決定不使用除草劑、化學肥料，不到最後關頭不用藥的原則。

淑慧姐的紅棗園位於苗栗公館石墻村，從2010年起陸續取得有機轉型期、有機認證標章，從農業門外漢，歷經風災、裂果、歉收種種磨難，到現在成為台灣本土有機紅棗乾先驅，近年來更集結許多有心朝無毒栽培的農友，除了紅棗，在地的作物如芋頭、杭菊等等種植面積也漸漸擴大，成功不是偶然，而是夢想與現實不斷磨合所得來的甜美果實，越來越多志同道合的農友加入淑慧姐的行列，開啟消費者、生產者、土地環境的美好循環！

▼新鮮紅棗要晒成紅棗乾，需要經過許多工序，首先就是要採成熟度高的紅棗，晒成紅棗乾才會香甜。