友善養殖好漁蝦餃/魚餃 | HUG網路超市

台灣好漁特級蝦餃/10粒x2盒

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台灣好漁特級魚餃/10粒x2盒

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產地故事

友善養殖好漁<蝦餃/魚餃>

與環境共好~B型企業的友善養殖推廣

你對養殖漁業的印象是甚麼?可能多數消費者會回答「有魚塭的地方都會地層下陷」、「魚都會有土味不好吃」、「感覺魚不是自然長大的」。這些答案對我們一點都不陌生,消費者的無奈總在大家抱怨後成為日常,但很多人不知道,已經有人正在傻傻的改變這一切。

「台灣好漁」共同創辦人陳敬恆講起公司初創理念:「看到台灣養殖漁業長久的問題,台灣好漁成立的初衷不只是賣魚,而是希望推動台灣水資源的保育,徹底改變台灣養殖漁業的環境。我們深深相信,如果有一套方法成功能好好的保育水資源,讓生態永續循環,才會真正有機會改變現在農漁業低迷的產業環境。」

過去的養殖業因為用水量大,又常缺水,所以都超抽地下水,這個狀況導致有養殖業的地區都面臨地層下陷的危機,以中南部而言,下陷面積不但超過100平方公里,下陷幅度更達到了1.5公尺,嚴重的地方如雲林、彰化甚至會到2.5公尺。陳敬恆說:「我們一定要先找到養殖業真正的理想,先讓環境改變了,再來賣魚;當市場看見你的理想,就會知道你的魚跟別人不一樣,有了好的魚,收入自然就會增加,這樣漁民的生活也跟著變好。」

他們所推廣的健康養殖生態池,除了會將池子挖到4-5米深,裡頭強調共生的生態鏈,吸引多種生物聚集,水質純淨,池邊種植的空心菜更能夠吸收阿摩利亞。 而這套自然生態健康水產養殖方式,也成功讓他們獲得星展銀行的「社會企業獎勵計畫」,將發展基金用於幫助漁民將其水產養殖體系升級,並協助如鱸魚鬆、魚餃、蝦餃等新產品開發與辦理生態教育推廣等,為台灣當地弱勢居民提供更多就業機會。

「多買一條魚,就可以多喝一杯水」養魚一併保育水資源,是「台灣好漁」最希望看見的成果。在未來,「台灣好漁」希望連結東石在地文化、觀光產業,促使各項產業正向循環,讓養殖、環保、體驗、商業活動和諧共生,最終目標期待能夠振興台灣西海岸的漁村,當漁民的友善夥伴,更希望成為綠色漁村的世界典範。

【圖文出處:台灣好漁/星展銀行】

最特別的是,用生態養殖無毒魚,翻轉廉價人工火鍋料,回歸製作最原始的魚漿蝦餃味!

因為有好的魚肉,當然不吝用好食材做料理。
台灣好漁的「魚餃/蝦餃」內餡只有蝦跟魚,沒有豬肉(大部分僅有豬肉),蝦肉比例高達30%。

更採用台灣高檔生態蝦與外銷等級鯛魚肉製成,並且不含任何化學合成調味劑,若擔心火鍋料內餡成分不明,或含太多不必要的添加劑,台灣好漁精心挑選食材的蝦餃會是您最佳的選擇。

 

 

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