【台南麻豆】頂級稀有紅柚（紅文旦）

麻豆除了文旦名聞遐邇之外，還有一種果形碩大，果肉鮮紅的紅柚(紅文旦)，肉質豐厚多汁，味道香甜之外，還多了一種類似葡萄柚的微酸風味，成為許多內行食客中秋必嘗首選。

種植麻豆紅柚(紅文旦)的施家兄弟，對於品質的要求格外重視，施大哥不惜成本研發有機質肥料，以雞蛋、牛奶灌溉，果園環境整潔乾淨綠草如茵，在這塊容易淹水的土地上種出品質一等一的紅文旦，克服別人眼中不可能的高難度！

數十年的經驗累積，成就極品麻豆紅文旦

為了克服果園容易淹水的問題，施大哥栽種紅文旦時，刻意將土壤挖掘2公尺以上的深度，藉由控管供水，讓紅文旦在幼果膨大期可以儘量吸收水分，而在收成採果時期減少水分的吸收， 施大哥說，剛開始種紅文旦時，很多人笑他說，這塊地會淹水，絕對不可能種成功的，既然先天條件不足，也只能加倍付出，即使是颱風天，也是冒著風雨到果園巡視，一點一滴積累數十年的栽培經驗，成就今日高掛枝頭結實累累的豐收。

每一棵紅柚樹上，施大哥都會標上編號，方便紀錄每欉果樹的生長狀況、產量，如果發現果樹的產值逐年下降，就必須砍掉重新栽植，為了讓紅柚植株能順利生長，這是不得不的決定，因為果樹長不好，結出來的果實品質多半不佳，取捨之間要取得平衡，才能品嘗到極品紅文旦的美味！

紅柚文旦好滋味，清爽酸甜柚營養。

其實紅柚(紅文旦)在麻豆地區已經栽培40年左右，是到近幾年才逐漸量產成為市場上的新寵。果形比一般文旦大，富含維生素C的紅柚(紅文旦)，果肉厚實，果汁有些許類似葡萄柚的香味及微苦+高甜度口感，成為清爽解膩的選擇!