台灣九號｜翠玉毛豆仁/1000g

毛豆是日本進口的嗎？我記得超市買的毛豆外面都印著日文啊～許多消費者並不知道台灣產毛豆，其實台灣毛豆是蔬果外銷產值第一名，它是品質、速度的冠軍，也是農業升級代表。

大家都知道世界頂級的毛豆來自屏東里港，而毛豆的種子就是黃豆。 台灣頂級的 「高雄九號」品種是由農學博士研發，後來由農友用最快的速度、最嚴的品管，加工、銷售，成功創造了奇蹟毛豆，這位農友是侯兆百，是第一個登上『富比世』的台灣農友，他的堅持、用功，讓台灣毛豆、大黃豆在日本成為市佔率第一的台灣農產品！

什麼是外銷日本的頂級品呢？除了農藥檢測標準之外，對於豆粒的飽滿度、豆筴的外形有嚴格的限制，因此幾乎每筴毛豆都是粒粒飽滿，有的甜度甚至達12度，難怪日本人那麼喜歡！

『把最好的留在台灣』

侯大哥說，以往我們台灣人的觀念，總是好東西要賣給外人，自己吃次級品。但他想打破這樣的慣例，讓台灣人也能吃到頂級的毛豆，所以他保留了部分頂級毛豆，自創品牌『台灣九號』，要從國人認同開始，對自己產的毛豆感到驕傲。

毛豆從採收，到加工不能超過四個小時。採收後，馬上送工廠進行篩重、殺青、冷卻等處理，到最後加工包裝，只在黃金四小時內完成，所以才能新鮮度保證！

當您收到毛豆後，可以微波解凍、或是常溫退冰。吃的時候，手輕壓豆莢，毛豆「啵」一聲彈入口中，吃毛豆容易上癮，一個一個接著吃，但家中有一包毛豆的好處，是你會少吃點垃圾食物，難怪毛豆受到美國《時代雜誌》大力推薦，是嘴饞時最佳的營養零食，一杯就有高達7克的蛋白質！

而用「高雄九號大黃豆」就是毛豆的種子。100%非基因改造。採收後堅持傳統日光曝曬，日光曝曬不但耗時、費工，需要常翻動、且要很注意天候，絕對不能淋到雨，如此一來能讓黃豆保有其粉質和豆香。

黃豆曬完後再經過人工挑選，農友阿嬤們挑得眼睛都要花了，粒粒精選只希望給消費者最好的，這份對產品的誠意，只希望大家因為覺得打出來的豆漿、品嚐到的黃豆，真的很美味，自然而然就願意多吃，減少食用基因改造黃豆的機會。

但所磨的豆漿，首先光看豆子本身，碩大光滑的外表已經非常吸引人，研磨出來的口感更是如同糙米漿般的香氣，濃濃豆香、絕非豆腥味。