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商品說明
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▼鬼頭刀清肉魚排，油脂低，口感扎實、鮮爽多汁，魚肉本身帶有些微爽口酸度，搭配稍有酸甜感醬汁更能突顯風味。
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【 食譜｜醬燒鬼頭刀魚排】鬼頭刀清肉魚排冷藏解涷後，稍微沖洗擦乾水粉，以黑胡椒、海鹽、橄欖油醃漬約10分鐘，入鍋以中小火油煎，煎熟後先取出魚排，同一鍋再加入少許橄欖油，爆香蒜片，加入一小塊奶油，一匙糖、一匙醬油、一匙果醋、半碗水，煮至醬汁帶點黏稠光亮即可，淋上煎好的鬼頭刀魚排，擠一點檸檬汁或金桔即可。
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| 品名： | 南方澳鬼頭刀清肉魚排 | ||
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| 規格： | 130g±10% / 包 | ||
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| 內容物： | 鬼頭刀（飛虎魚） | ||
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| 特色： | ■ 南方澳在地海撈魚獲，以專業刀工取下魚排清肉，透過急速冷凍鎖住鮮甜海味。 ■ 鬼頭刀又名「飛虎魚」，以極快泳速追逐飛魚，造就魚體充滿肌肉十足，油脂含量低，含豐富蛋白質等營養。 ■ 肉質扎實清爽，口感類似雞肉，低脂高蛋白的優質選擇！ |
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| 保存期限： | 12個月(未開封、未解凍) | ||
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| 保存方式： | -18度c冷凍保存 | ||
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| 注意事項： | 鬼頭刀清肉魚排部分還帶有大魚刺，食用時請注意。 | ||
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| 料理建議： | 料理前8~12小時，放置冷藏解凍，或是連同包裝袋，以流水浸泡15-20分鐘使其解凍後，再取出鬼頭刀清肉魚排，以紙巾擦乾即可料理烹煮。 | ||
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| 包裝示意： |  |
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