[家香豬] 無添加純貢丸/約300g | HUG網路超市

[家香豬] 無添加純貢丸/約300g

嚴選家香豬豬肉搭配豬背脂、砂糖、岩鹽製作而成,不添加防腐劑.硼砂.磷酸鹽,健康美味!

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商品說明

     
品名:   無添加純貢丸

 
規格:   約300g±3%/包

 
成分:   豬肉、豬背脂、砂糖、岩鹽。

 
特色:   ■ 通過農委會產銷履歷、中央畜產會定期藥物殘留檢驗,與屏科大產學合作,單一牧場直營,實現從農場到餐桌一條龍生產。
■ 無抗生素、磺胺劑、瘦肉精。飼料經高溫、高壓、膨化滅菌,安全可靠。
 並添加補充天然狼尾牧草,肉質多汁美味無腥味。
■ 台灣最早設置太陽能光電,以及回收沼氣發電利用,獲頒沼氣能源再生認證、節能減碳標章之環保示範豬場。

 
產地:   (豬肉)屏東麟洛;(加工)新竹香山

 
保存期限:   12個月(未開封、未解凍,-18度c冷凍保存)  

 
料理方式:   高溫沸水煮8分鐘。(非供即食,應充分加熱。)

 
營養標示:    
營養標示
每50公克
此包裝含6份
每份
熱量 167.5大卡
蛋白質 6.9公克
脂肪 14.5公克
    飽和脂肪 5.7公克
    反式脂肪 0公克
碳水化合物 2.3公克
    糖 2.1公克
287毫克
 

 
包裝示意:    

產地故事

神農獎家香豬

沼氣發電神農!!實至名歸的養豬界諾貝爾

年過半百,略顯清瘦,但一提到養豬,蘇鵬場長眼神裡透著無比自信光彩,在佔地8公頃大的畜牧場裡,有條不紊地管理2萬6千隻豬,稱他為養豬南霸天一點都不為過,但蘇場長靦腆的笑著說:「不敢不敢,養豬真的是我的興趣,能有今天的規模也是從無到有,一步一步腳踏實地拚闖出來的!」

能容納3萬隻豬的養豬王國,很難想像是從三十幾年前的8隻小豬開始:「作囝仔時,厝裡是種田為主,當時庄腳所在幾乎每戶人家都會養母豬,生小豬仔來賣增加收入,我跟哥哥每天都要負責照料小豬仔的吃喝,漸漸地養出了興趣,連升學就讀,都二話不說選擇畜牧獸醫科。」在當年,養豬算是鄉下人家的副業,像蘇場長能為了養豬而唸到獸醫這麼高學歷,在當地算是奇葩。

「古早飼豬比較隨便,資訊又封閉,豬仔生病就跑去廟裡拜拜擲茭拿符仔燒給豬吃,效果可想而知,我心想一定要更科學化,所以念畜牧科取得獸醫資格。養豬是非常專門專業的,要當就要當正規軍!」

從小耳濡目染,還學有專精,蘇場長養豬越養越出名,甚至於當兵時還自告奮勇,向連長提出養豬加菜計畫。「當兵時部隊養了幾頭豬仔,我看牠們長的不好,就鼓起勇氣跑去跟連長說,請連長派幾個弟兄給我,我來負責把豬養好,我們幾個阿兵哥就在連上專職照顧這些豬仔,用吃剩的伙食再加熱煮過餵養,後來每一隻都白白胖胖,還從十幾隻增加到三十幾隻,部隊移防苗栗,這些豬仔還要用貨車載著我們一起過去!」

果真這輩子是離不開豬了,退伍後正式跨入專業養豬,規模越來越大,看似一路順風,卻在民國86年爆發口蹄疫,牧場裡的豬無一倖免全生病,幸好專業的獸醫背景助其度過難關。「一切還是從飼養環境開始做起,勤於消毒,避免二次感染,讓豬仔安靜休養慢慢恢復。」同年,政府補助水簾式空調畜舍,蘇場長立即跟進設置,處在水簾畜舍中,全年溫度保持28度上下,就算穿著全套防護裝也不覺得悶熱;一方面避免蒼蠅蚊蟲滋生,一方面隔絕麻雀禽鳥進入畜舍引入病源。

除了改善畜舍環境,面對數以噸計的排泄物,蘇場長更是不惜重金,打造全台首座綠能沼氣發電槽。「當時常接到環保單位電話,這讓我思考如何一勞永逸解決,在台大蘇忠楨教授的規劃下,再加上自己實際的操作改良,終於蓋了這座全台最大沼氣回收發電廠,徹底改善氣味與汙水問題。」站在猶如足球場大的水泥槽體上,完全嗅不到難聞氣味,蘇場長得意的笑說將來要規劃在沼氣槽上擺幾張桌椅,招待訪客貴賓在這裡看風景喝咖啡。

望著牆上大大小小無數獎狀,從戈福江獎一直到2015十大神農,身為養豬狀元,就如同其形容的人生寫照:「糞是地裡金,豬是家中寶,種田不養豬,好比秀才不讀書!」下一步蘇場長要挑戰的,是自家的安心環保綠能豬肉,能飄香在家家戶戶的餐桌上!

▼飼養畜舍採密閉式水濂空調,隔絕病媒蚊疾病傳播,提供給豬隻穩定的溫度、濕度和光度等舒適的生長環境。

▼成立專門飼料廠,自行進口黃豆、玉米原料調配豬隻專用飼料。

▼飼料原料皆經膨化機高溫、高壓、熟化,再加上胜肽蛋白、乳酸菌、維他命、礦物質、麩皮等等營養品,讓豬隻容易消化吸收;歷經7~8個月飼養,豬隻的風味最為成熟,肌間脂肪豐富,肉質飽滿,鮮甜味美。

▼牧場內以無農藥栽培方式種植狼尾牧草,莖部鮮嫩人亦可生食,用來補充豬隻微量元素、纖維質等營養。

▼打造台灣畜牧業最大沼氣回收廠,利用回收沼氣發電,響應節能減碳及再生能源的政策,並改善污水問題,高科技養豬既不污染環境,甚至創造綠色新能源。

▼畜牧場內外種植的數百棵樹木徹底綠化;場內排放水經過沼氣回收處理已無害環境;回收的排泄物經處理發酵又成為天然堆肥,可用來培育各式蔬果。

 

 

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