【法國空運直送】布列塔尼淡菜(冷藏鮮活)/1kg | HUG網路超市
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【法國空運直送】布列塔尼淡菜(冷藏鮮活)/1kg

■ 產於法國布列塔尼最純淨、天然的海洋養殖場,並且選用特殊傳統「Buchot」方式養殖「生長在木樁上的淡菜」,在漲、退潮明顯的海域裡立上木頭柱子,一顆顆黑色淡菜幼苗被包在長筒網子裡,並纏繞在柱子上。由於淡菜未接觸海底,外表乾淨、藤壺少、肉質飽滿鮮嫩,被喻為「處子般的淡菜」。
■ 法國淡菜個頭雖小,然而肉質飽滿,結實肥嫩,貝肉呈鮮豔的橘色或乳白,滋味鮮嫩無比,有海膽和生蠔的脆爽口感,帶有自然的海洋鹹味, 讓人意猶未盡的美味。
■ 行家、餐廳熱門指定食材,每年必嘗的季節限定美味!<

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定價 $1,520 售價$1,520
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商品說明
■ 法國淡菜為空運預定,您訂購後,於每個星期三統整訂單向法國預定,星期三下單後的下周一空運來台。
■ 空運抵台後,最快於星期三~四讓您收到。
■ 冷藏真空活體運送,保存期限極短,請於1~2天內食用完畢。
 
※清洗法國新鮮淡菜步驟:
1. 整盒倒出後粗洗一次,同時淘汰開殼或是有破損的淡菜。
2. 一顆顆拔除足絲(足絲是淡菜固定與呼吸的器官,拔除後淡菜會很快死去,所以要在料理前再處理,淡菜一旦死掉就會快速腐壞,變得腥臭不好吃)
3. 部份有藤壺或是海藻的需要刮除。
4. 最後再清洗一次就可以。
※料理推薦:
蒜香奶油白酒淡菜:
1.將奶油、切碎的青蔥、香菜末及一杯分量的白酒倒入鍋中。
2. 加入淡菜,調至中火並用勺子將淡菜及其他食材均勻混合,烹煮至淡菜開殼即可。
3.湯汁可用來沾法國法國麵包。
 
品名:   法國空運活淡菜

 
規格:   1Kg/包

 
淡菜產地:   法國 布列塔尼

 
特色:   ■ 產於法國布列塔尼最純淨、天然的海洋養殖場,並且選用特殊傳統「Buchot」方式養殖「生長在木樁上的淡菜」,在漲、退潮明顯的海域裡立上木頭柱子,一顆顆黑色淡菜幼苗被包在長筒網子裡,並纏繞在柱子上。由於淡菜未接觸海底,外表乾淨、藤壺少、肉質飽滿鮮嫩,被喻為「處子般的淡菜」。
■ 法國淡菜個頭雖小,然而肉質飽滿,結實肥嫩,貝肉呈鮮豔的橘色或乳白,滋味鮮嫩無比,有海膽和生蠔的脆爽口感,帶有自然的海洋鹹味, 讓人意猶未盡的美味。 
■ 行家、餐廳熱門指定食材,每年必嘗的季節限定美味!

 
賞味期限:   為確保活淡菜的鮮度,當您在收到淡菜之後,需要2天內烹煮,當天烹煮最美味鮮甜! 

 
包裝示意:  

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