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《食譜》芋泥蓮藕糕
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年節過完，味蕾似乎需要藉由一些當季美味重新刺激，那就來做芋泥蓮藕涼糕吧！QQ嫩嫩的蓮藕糕，夾著香滑爽口的芋泥，不甜不膩彈牙爽口！ |
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【食材備料】芋角（先蒸熟）、蓮藕粉（一大碗）、熟太白粉、糖 |
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【步驟 1】將蒸熟的芋角放入乾淨的塑膠袋中打成碎狀，再放入鍋中，加入少許水與糖煮成濃稠芋泥。 |
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【步驟 2】蓮藕粉以水拌勻成粉漿，倒入一半至蒸盤中，大火蒸炊成蓮藕凍。 |
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【步驟 3】取出預蒸好的蓮藕凍，倒入芋泥，鋪平後再倒入另一半蓮藕粉漿，接著再入鍋，以大火將兩層粉漿蒸熟成凍。 |
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【步驟 4】放涼後，從容器裡小心取出芋泥蓮藕糕，兩面撒上少許熟太白粉，放入冰箱稍微冰鎮後即可享用！ |
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您是芋泥甜點愛好者嗎？請務必試試這道芋泥蓮藕糕喔，豐富生活，有時就是需要這麼一點甜，開動吧！ |
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