小卷鮮蚵米粉湯 | HUG網路超市

料理食譜

小卷鮮蚵米粉湯
小卷鮮蚵米粉湯
小卷鮮蚵米粉湯

台灣豐富多彩的小吃文化中,「米粉湯」肯定占了一席之地,看似簡單的米粉湯,其實湯頭左右了成敗,有了鮮嫩無比的小卷以及鮮蚵,就可以快速成就鮮美風味的高湯,快跟著HUG一起動手料理吧 !

 

【食材備料】小卷、鮮蚵、鵝油香蔥、純米米粉、絲瓜(去皮切塊)。

【步驟 1】開小火熱鍋,加入2匙鵝油香蔥稍微爆香。

【步驟 2】加入絲瓜拌炒,開大火加水將水煮滾。

【步驟 3】煮滾後,加入鮮蚵(不須解凍直接加入)。

【步驟4】等待水再次滾後,以鹽調味,再加入解凍後的小卷後以及純米米粉,蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘即可!

15分鐘完成極鮮海味的米粉湯,享受美食毫不費力!

 


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