[年菜]烏金炒飯 | HUG網路超市

料理食譜

[年菜]烏金炒飯
[年菜]烏金炒飯
[年菜]烏金炒飯

一口烏金炒飯,吃進嘴裡有米香、有蛋香、有蔥香,還有最重要的烏魚子香!

 

【食材備料】雞蛋4顆、白 一碗(最好是隔夜飯)、烏魚子適量、醬油1大匙、蔥花適量

【步驟 1】先將烏魚子淋上米酒去薄膜,然後放置於鍋中兩面略煎烤,待香味出來即可。

【步驟 2】將煎過的烏魚子切丁備用。

【步驟 3】將蛋打散,入鍋炒至軟嫩半熟狀態後起鍋備用。

【步驟 4】熱油鍋,將烏魚子與白飯、炒蛋、醬油一同大火拌炒。

【步驟 5】加入蔥花後炒至米飯均勻上醬色即可。

炒飯粒粒分明,配上烏魚子的彈牙Q感,像黃金般閃閃發亮的烏金炒飯一定要試試!

 


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