原味番薯園地瓜

開朗熱情的楊大哥原本從事農藥販售，因害怕農藥刺鼻的味道，在2006年決定轉做有機農業。「我做有機是很自私的想法，因為我不想再聞農藥的味道了，我是為自己好！」 因為想讓自己和家人的生活可以提升到另一個品質，不必每天再為農藥味所苦，楊大哥為此放棄了他熟悉的產業，在有機農業的園地上耕耘努力，也開心做自己想做的事。

地瓜喜歡在排水性好的環境，二崙的氣候剛好很適合地瓜生長。楊大哥的田地放眼望去滿是地瓜，看似豐收，但無農藥種植的地瓜，老鼠和蟻象也搶著食用，幾乎無法採收。有機作物需要隔離帶和其他農田分隔，楊大哥還種植香茅等讓園區更佳綠意盎然。

楊大哥使用費洛蒙誘蟲器和太陽能的抓蟲設備，就是希望最愛吃地瓜的蟻象可以受到控制。近幾年的成果都不錯，雖然損失不曾少，但是知足的一家人總是笑笑帶過。

從前賣農藥，楊大哥告訴我們，很多作物都是農藥養出來的，「因為沒有在當季栽培當然不好種」。因此，務農首要「適地、適性、適種」，也要食在當季，才能吃到最原始的美味和營養，不會吃進太多化學藥劑和農藥。

黃皮黃肉的台農57號地瓜，質地細緻，放在飯鍋裡烹煮或是用電鍋蒸，都能品嚐到最清甜的美味。這是楊大哥用心栽種的成品，也是為土地盡一份心力的美好果實。

「這是誠信、良心和責任」
雖然損失的作物很多，面對挑戰很多，楊大哥說：「我雖然現在口袋空空，但是心情可是非常輕鬆！」