台灣唯一黑玫瑰葡萄/水晶葡萄 | HUG網路超市

產地故事

台灣唯一黑玫瑰葡萄/水晶葡萄

【務農,是條不歸路?】

乍聽之下,似乎帶點怨嘆與無奈,但仔細觀察清泉叔雙眼,透露出的不是埋怨,反而是種炯亮的自信,就像耀眼陽光下,閃著碧綠猶如翡翠的水晶葡萄。時間回到三十年前,當年的清泉叔任職於大醫院醫檢師,穩定高薪人人稱羨,然而,按耐不住內心的呼喚,朝九晚五的人生步調非其所願,於是瞞著家人毅然返回彰化大村老家全心投入葡萄種植,一開始既沒資金,又沒背景,受盡左鄰右舍親朋好友閒言閒語,更令其不堪的,則是父母親的不諒解。

「當然是被罵到臭頭,但就是靠溝通...」,清泉叔說的淡然,但想想在當年,頂著全村最高學歷,卻放棄金飯碗跑回來種葡萄,所有的訕笑辱罵只能往肚裡吞。委屈的,不只清泉叔一人,還有新婚不久的老婆~蜂香姨。有別於清泉叔的淡定,蜂香姨提到過去顯得稍為激動:「我先生算是先斬後奏啦,害我整整五年不敢跟娘家提!」原來蜂香姨也不惶多讓,當年是在知名化妝品公司擔任美容師,每天打扮光鮮亮麗,哪裡想的到會被清泉叔的突然決定,搖身一變成了葡萄農。「沒辦法啦!他自己一個人也忙不過來,我也捨不得他自己承擔所有壓力,更不想被看不起,就一起打拼!做美容師的時候也是有業績壓力,不如跟著我先生一起種葡萄比較自由,而且我有業務長才,我們家的葡萄一定可以賣得很好!」蜂香姨開朗的笑著說!

【全台獨家品種,別無分號!】

清泉叔的葡萄每年都供不應求,鮮少對外開放,光是處理老客戶的訂單就應接不暇。熱銷原因,來自於掌握全台獨一無二的品種葡萄:『黑玫瑰』、『金玫瑰』、『紫水晶』以及『無籽綠水晶』。在台灣要種出外國品種,這個過程的代價是十幾年的等待以及超過數百萬元的投資。最可怕的,則是"未知數"!

「台灣氣候高溫多濕,不太適合葡萄生長,但是台灣農業技術實在厲害,甚至突破一年兩收,成功在大村發展巨峰葡萄產業,也因此越來越多人種葡萄,品質良莠不齊,造成市場價格混亂,於是我決定,就算種葡萄也要跟別人走不同的路,陸續從歐洲、日本等國引進二十幾種葡萄試種,最後成功馴化,只剩下不到四分之一。」

蜂香姨接著說:「我先生的個性就是這樣,忍人所不能,很專注又不肯輕言放棄,在研究種植新品種這條路才會走的這麼辛苦,我是看不下去了,在第五年的時候一氣之下跑去跟葡萄樹撂狠話,如果再長不出葡萄就把你們通通砍了,結果隔年,或許是適應了台灣氣候,終於結了一串串甜美果實。」苦盡,終究回甘!


每年,清泉叔依舊提撥30~50萬元研究經費用於新品種葡萄的研發,偌大的果園裡碩果僅存的一株『貴妃』葡萄,是將來要傳給才二十出頭的接班人:鴻毅。「所謂務農是條不歸路,指的是沒有退路,除了不怕吃苦,最重要的是在創新這條路上,要挺得住寂寞,因為一切都要靠自己摸索!」清泉叔說的這番話,除了勉勵農場的下一代,也送給每一位有心深耕農業的青創家們!

▼來自日本的品種:黑玫瑰葡萄,色澤黑,甜度高,皮薄多汁,帶有淡淡鮮奶香。

▼無籽綠水晶葡萄:淡黃綠色,嬌小玲瓏,無籽,除了葡萄香氣還帶點淡淡芭樂香的特殊風味。因屬歐洲寒帶品種,耗時五年研發才在台灣落地生根,產量稀少不到台灣葡萄的萬分之一。

▼紫水晶葡萄:歐洲品種,果粒小,皮薄籽軟,甜度高,葡萄香中還帶些微荔枝香,適合連皮、籽並食。


相關商品
【預購】黑玫瑰葡萄3斤/盒

$ 900

數量
加入購物車
【預購】紫水晶葡萄2.5斤裝

$ 1,130

數量
加入購物車

當此商品到貨時,我們會發送E-mail通知您