[黃豆屋]有機腐竹150克/袋 | HUG網路超市

[黃豆屋]有機腐竹150克/袋

■ MOA有機認證非基改黃豆製成。
■ 不經油炸。

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定價 $150 售價$150
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商品說明
品名:   有機腐竹

 
成分:   有機黃豆(美國、加拿大)、大豆沙拉油、水、氫氧化鈣

 
規格:   150g

 
特色:   MOA有機認證非基改黃豆製成、不經油炸。
‧ 腐竹是豆包經過烘烤技術,使其乾燥。以前沒有這種技術的時候,吃的豆皮經過油炸,可以在常溫中保存,
但是因為油炸過,對身體較有負擔。此款這種腐竹,不經油炸,乾燥的技術讓豆皮可以常溫保存,口感自然無負擔。
用溫水(或冷水)浸泡至柔軟即可料理食用。

 
保存期限:   6個月(未開封)  

 
保存方式:   開封後請冷藏保存,並儘速食用完畢  

 
產地:   彰化 埔心  

 
檢驗單位:   (財)國際美育自然生態基金會
(字號 MOA1540026 )
 

 
   
營養標示
每份10公克
此包裝含15份
每份
熱量 54.9大卡
蛋白質 5公克
脂肪 3.6公克
    飽和脂肪 0.6公克
    反式脂肪 0公克
碳水化合物 0.7公克
    糖 0.1公克
5毫克
 

 
包裝示意:    

產地故事

黃豆屋有機腐皮/腐竹/凍豆腐

豆腐加工首要是原料來源要好,決心投入時,黃大哥思考如何提供高品質的豆製品,又想到現代吃素人口需求,決定以非基因改造的有機黃豆來製作,開啟了有機黃豆創業之路,更取得國際美育自然生態基金會MOA有機認證。

製作豆腐的投入遠超過想像,黃大哥的工廠除了以逆滲透機將硬水過濾成軟水,為了符合健康衛生,所有豆漿通過的管線,都要經過拋光,不能有任何毛細孔殘留汁液。

豆漿冷卻後,第一層的凝固體就是豆包,黃豆的蛋白質全集中在上面,剩下的就是水份和澱粉,營養價值極高,但也容易壞,因此保存上要小心留意。過去沒有烘乾技術時,豆皮都經油炸處理才能常溫保存,腐竹則是豆包經過烘烤技術後的乾燥品。未經油炸的腐竹,透過乾燥的技術讓豆皮可以常溫保存,口感更自然無負擔。

做豆腐的環境不是高溫難耐,就是低溫冰冷,黃大哥創業初期全家以廠為家,每天凌晨三點眼睛一睜開就是做豆腐,全家總動員。夫妻倆一個做到手粗礦乾裂,一個天天以纖細雙手在冰水中撈豆腐,堅持親力親為不假他人,一心維護好品質。這塊得之不易的豆腐,濃濃的黃豆香裡,有一種苦盡甘來的甜。

 

 

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