
花現喜福手工娃娃酥
「花現喜福」純手工娃娃酥來自傳承兩代的獨家手藝,第一代製糖師傅為了讓娃娃酥不僅是年節零食,更可以成為平時享用的休閒小點,因此致力研發獨特口味。 |
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除了以傳統手藝創造出獨特的千層口感,讓內餡濃郁、糖衣輕薄,更堅持不添加任何防腐劑與色素造就了令人垂涎三尺的娃娃酥。 |
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【簡單的背後,不簡單的堅持】 |
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▼以台灣在地原粒花生,研磨成花生粉,以少許鹽提味,調製綿密又飽含香氣的花生內餡。 |
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▼麥芽糖經煮沸金黃焦糖化,降溫後利用拉糖機進行多次拉扯,成為娃娃酥銀白色糖衣。 |
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▼內餡與糖衣緊密包覆,進行多次反覆對拉,造就512層堆疊綿延口感,最後細拉成形,切成適口大小,娃娃酥正式出爐! |
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