[年菜]蜜汁肉干 | HUG網路超市

料理食譜

[年菜]蜜汁肉干
[年菜]蜜汁肉干
[年菜]蜜汁肉干

每次經過肉乾店都會被一陣陣碳烤肉乾香給吸引,和家人在家看電影的時候最喜歡吃著烤肉乾配上飲料,感覺好幸福,過年圍爐後總覺得的意猶未盡?那就來試試這款自烤蜜汁肉乾吧!

 

【食材備料】後腿絞肉(300g)。調味料:白芝麻醬油20ml、米酒10ml、砂糖60g、蜂蜜10g、沙拉油10ml、胡椒粉1/2匙

【步驟 1】將所有調味料都放入絞肉中拌勻,攪拌搓揉至絞肉產生黏性後,將拌好的絞肉放置冰箱內三個小時左右,等待其入味。

【步驟 2】拿出約三分之一的絞肉放置於烤紙上,鋪上保鮮膜,以擀麵棍擀平。(此時肉紙的厚薄程度可依照個人喜好即可。)

【步驟 3】將烤箱先以120度C預熱,待放入肉乾後,以170度C烘烤15分鐘。

【步驟 4】待肉乾開始往內縮時,拿出撒上白芝麻,再放入繼續烘烤15分鐘。(此時肉乾還會釋出部分水分,只要邊緣沒有焦就可以繼續烤,烤到烤紙上出現油分,就完成了。)

【步驟 5】趁烤肉乾的時間,HUG也另外準備了圓形的"金錢肉乾"!先將絞肉分成小球,再用手掌壓扁即可。

【步驟 6】烤好的肉乾依照個人喜好可切長條、切塊狀或是整塊直接斯來吃都可以唷!【小提醒】:如果絞肉的油脂較多,調味料就可以不用放沙拉油,而蜂蜜與糖的比例也可以自由調整。簡單的蜜汁肉乾就這樣完成了,300g的絞肉約可做出三大片肉乾唷!

 


推薦商品

[東寶黑豬]後腿絞肉/約300g

[東寶黑豬]後腿絞肉/約300g

$ 150

數量
加入購物車
[家香豬] 低脂絞肉/約300g

[家香豬] 低脂絞肉/約300g

$ 100

數量
加入購物車
[海藻豬]豬絞肉/300g

[海藻豬]豬絞肉/300g

$ 120

數量
加入購物車
頂級龍眼蜂蜜/700g

頂級龍眼蜂蜜/700g

$ 780

數量
加入購物車

當此商品到貨時,我們會發送E-mail通知您