品名: | 低脂絞肉 | ||
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規格: | 約300g/盒 | ||
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特色: | ■ 通過農委會產銷履歷、中央畜產會定期藥物殘留檢驗,與屏科大產學合作,單一牧場直營,實現從農場到餐桌一條龍生產。 ■ 無抗生素、磺胺劑、瘦肉精。飼料經高溫、高壓、膨化滅菌,安全可靠。 並添加補充天然狼尾牧草,肉質多汁美味無腥味。 ■ 台灣最早設置太陽能光電,以及回收沼氣發電利用,獲頒沼氣能源再生認證、節能減碳標章之環保示範豬場。 |
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產地: | 屏東 麟洛 | ||
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保存期限: | 6個月(未開封、未解凍) | ||
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保存方式: | -18度c冷凍保存 | ||
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包裝示意: |
神農獎家香豬
沼氣發電神農!!實至名歸的養豬界諾貝爾 |
能容納3萬隻豬的養豬王國,很難想像是從三十幾年前的8隻小豬開始:「作囝仔時,厝裡是種田為主,當時庄腳所在幾乎每戶人家都會養母豬,生小豬仔來賣增加收入,我跟哥哥每天都要負責照料小豬仔的吃喝,漸漸地養出了興趣,連升學就讀,都二話不說選擇畜牧獸醫科。」在當年,養豬算是鄉下人家的副業,像蘇場長能為了養豬而唸到獸醫這麼高學歷,在當地算是奇葩。 |
從小耳濡目染,還學有專精,蘇場長養豬越養越出名,甚至於當兵時還自告奮勇,向連長提出養豬加菜計畫。「當兵時部隊養了幾頭豬仔,我看牠們長的不好,就鼓起勇氣跑去跟連長說,請連長派幾個弟兄給我,我來負責把豬養好,我們幾個阿兵哥就在連上專職照顧這些豬仔,用吃剩的伙食再加熱煮過餵養,後來每一隻都白白胖胖,還從十幾隻增加到三十幾隻,部隊移防苗栗,這些豬仔還要用貨車載著我們一起過去!」 |
除了改善畜舍環境,面對數以噸計的排泄物,蘇場長更是不惜重金,打造全台首座綠能沼氣發電槽。「當時常接到環保單位電話,這讓我思考如何一勞永逸解決,在台大蘇忠楨教授的規劃下,再加上自己實際的操作改良,終於蓋了這座全台最大沼氣回收發電廠,徹底改善氣味與汙水問題。」站在猶如足球場大的水泥槽體上,完全嗅不到難聞氣味,蘇場長得意的笑說將來要規劃在沼氣槽上擺幾張桌椅,招待訪客貴賓在這裡看風景喝咖啡。 |
望著牆上大大小小無數獎狀,從戈福江獎一直到2015十大神農,身為養豬狀元,就如同其形容的人生寫照:「糞是地裡金,豬是家中寶,種田不養豬,好比秀才不讀書!」下一步蘇場長要挑戰的,是自家的安心環保綠能豬肉,能飄香在家家戶戶的餐桌上! |
▼飼養畜舍採密閉式水濂空調,隔絕病媒蚊疾病傳播,提供給豬隻穩定的溫度、濕度和光度等舒適的生長環境。 |
▼成立專門飼料廠,自行進口黃豆、玉米原料調配豬隻專用飼料。 |
▼飼料原料皆經膨化機高溫、高壓、熟化,再加上胜肽蛋白、乳酸菌、維他命、礦物質、麩皮等等營養品,讓豬隻容易消化吸收;歷經7~8個月飼養,豬隻的風味最為成熟,肌間脂肪豐富,肉質飽滿,鮮甜味美。 |
▼牧場內以無農藥栽培方式種植狼尾牧草,莖部鮮嫩人亦可生食,用來補充豬隻微量元素、纖維質等營養。 |
▼打造台灣畜牧業最大沼氣回收廠,利用回收沼氣發電,響應節能減碳及再生能源的政策,並改善污水問題,高科技養豬既不污染環境,甚至創造綠色新能源。 |
▼畜牧場內外種植的數百棵樹木徹底綠化;場內排放水經過沼氣回收處理已無害環境;回收的排泄物經處理發酵又成為天然堆肥,可用來培育各式蔬果。 |
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