【電鍋簡易版】芋頭鹹粥 | HUG網路超市

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【食譜】(電鍋簡易版)芋頭鹹粥
【食譜】(電鍋簡易版)芋頭鹹粥

【食譜】(電鍋簡易版)芋頭鹹粥

天氣漸漸冷了,來上一碗美味又好消化的芋頭鹹粥,恰到好處! 但煮粥最怕一時忘了顧火,用電鍋不僅省時又方便,只要心情輕鬆等待開飯就好了~

 

【食材備料】白米1杯、水(高湯)9杯、絞肉50g、芋角200g、香菇4朵、蝦皮10g、油蔥酥(蒜頭酥)適量、
芹菜末(香菜末) 適量。
【調味料】鹽2小匙、醬油少許、胡椒粉少許。

【步驟 1】將乾香菇沖洗過後泡水,接著將米洗清,與9杯的水(或高湯)放入鍋中泡30分鐘。
  ( 可將泡香菇的水加入當高湯使用唷!)

【步驟 2】接著將芋角切丁、泡軟的香菇切丁備用。

【步驟 3】鍋中加點油,放入芋頭丁炒香取出,再將蝦皮放入以小火爆香。
(如果不想要有過重的腥味可將蝦皮先過水唷!)

【步驟 4】熱鍋放入豬絞肉、香菇丁炒香撈起備用。

【步驟 5】將炒好的料一同放入鍋中,電鍋外加一杯水。

【步驟 6】等待電鍋跳起後,先悶5分鐘,再加入調味料與油蔥酥(蒜頭酥)、芹菜末(香菜末)即可上桌!

芋頭鬆鬆軟軟,綿密好入口,配上香菇與絞肉的鹹味,鹹鹹甜甜滋味豐富又誘人,好吃的令人一口接著一口吃不停!

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