茄汁醬燒雞腿 | HUG網路超市

料理食譜

茄汁醬燒雞腿肉
茄汁醬燒雞腿肉
茄汁醬燒雞腿肉

軟嫩多汁的雞腿肉向來深受喜愛,應用在各式料理上更是變化萬千,為朋友們介紹這道「茄汁醬燒雞腿肉」,口味雖然家常,卻百吃不膩,也很適合作為便當菜喔!

 

【準備食材】去骨雞腿肉2支,甜椒,洋蔥,玉米筍,蒜頭3顆(切成蒜片),番茄醬3大匙,蜂蜜1匙,糖少許,醬油1匙,地瓜粉。

【步驟 1】去骨雞腿肉切小塊,加入醬油、蒜片、蜂蜜醃15~20分鐘。

【步驟 2】醃入味的雞腿肉均勻沾裹地瓜粉,靜置5分鐘左右代其回潮。

【步驟 3】熱油鍋,將裹好地瓜粉的雞腿肉入鍋油炸,炸至深色即可撈起瀝油備用。

【步驟 4】洋蔥、甜椒、玉米筍切成一口大小,以大火快炒,加入番茄醬、糖、少許鹽調味,並加入炸好的雞腿肉拌炒均勻即可起鍋。

酸酸甜甜的蔬菜配上酥香軟嫩的雞腿肉,會不自覺的多添一碗飯。開動吧!

 


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