很多人認為，開刀後喝鱸魚湯對身體很好，
為什麼 ? 這只是一個迷思嗎 ? 
本文將說明術後喝鱸魚湯的【關鍵因素】

醫師與營養師公認鱸魚是開刀手術後最好的營養補充品，日本研究更發現，
術後吃鱸魚比不吃鱸魚快好二～五天。

其中，最關鍵的是鱸魚的營養價值。
鱸魚除了含有豐富維生素及不飽和脂肪酸之外，更含有人體細胞不可或缺的胺基酸，
其中的「麩醯胺酸」是針對病後補養、健康維持是相當重要的胺基酸成分!

所以鱸魚又稱開刀魚，是確有其事。

術後魚湯不能加薑、米酒，
感覺會很腥?

只喝鱸魚湯不吃魚肉，
這樣營養夠嗎?

有些病人因為剛開完刀不舒服、食慾差，往往只喝湯不吃魚，以為魚肉精華已經溶入湯裡。這觀念是不對的！
以水熬煮，部分胺基酸溶在湯中的營養量相當有限，不吃魚肉，根本無法補充蛋白質。
但開刀後喝鱸魚湯，並且吃了魚肉，就沒問題了嗎?

術後就是吃不下，怎麼辦?