三溫糖製｜豐香草莓果醬/230g

一直以來，HUG都在尋找著能安心食用的草莓。

草莓似乎已經不再只是一個單純水果的名字，它也是代表浪漫、童趣的一個Icon。 但是這麼精緻可愛的水果，卻隱藏著高農藥用量的問題。HUG接到許多朋友的詢問，大多都是為孩子找尋有機草莓的媽媽，因此我們下定決心要找到最安心的草莓! 草莓種植成本高，有機的更是不容易。要能接受草莓這麼低的存活率，心臟要很大顆。謝班長跟弟弟謝大哥挑戰露天栽培有機草莓，更需要膽大而心細！

「懂得捨，才有得」這是種有機草莓一定要有的體悟。

「玩有機，就是要捨得，救不活的就拔掉!」許多農民常常因為捨不得，所以就下藥了。謝大哥說：「常常別的農民看到我們怎麼工作時間那麼短，那麼輕鬆。那是因為有機草莓的存活率只有6成，採收的東西少，當然工作時間比較短。」說來語氣平緩輕鬆，背後隱藏有機栽培的現實考驗。

獅潭鄉也是草莓第二大產地，以純淨水庫源頭灌溉。

說到草莓產地大多數的人都會說：苗栗大湖。但其實隔壁的「獅潭鄉」也是草莓的重要產地，去拜訪的那天，沿路就可以看到一區一區的草莓田綿延在鄉間。謝大哥的草莓田就位於大湖跟獅潭的交界處，這邊是明德水庫的上游，水質純淨。除了灌溉用水，土壤檢測也是有機農業非常重要的一環，土壤檢測的結果如預期中符合規範。

專注成就完美，草莓園的品質堅持-豐香草莓

草莓有很多品種，但是目前果園只種「豐香」，豐香草莓有著很明顯的倒三角形狀，大果甚至可以長到一個手掌大。豐香草莓甜度較高，有淡淡奶香，是台灣目前草莓品種中最受歡迎的一種，也因為果肉多汁柔軟的特色，很容易引起蟲害、受到損傷，汰果率高。但求完美，顧及品質的執念，使得「豐香」成為謝大哥唯一選擇。

不用除草藥劑，施用進口植物性有機肥，這只是有機草莓種植過程中的基本，盛產時期還要搭防鳥網防止啄食，下雨天更擔心潮濕疫病散佈，栽培有機草莓幾乎到了寸步不離，只希望在萬般呵護下，順利開花結果，長成一莓嬌豔欲滴！