【阿金姐】客家桔醬/200g

■ 使用入冬後採收的酸桔，將果皮與果肉分離，再除去皮內薄膜，以求完全除去苦澀味，接著去籽、加鹽，連同果皮一起熬煮，完全不添加人工甘味、防腐劑及任何化學物質。
■ 以酸桔製成的客家桔醬，是最具代表性的客庄特色醬料，獨特的酸香微鹹風味，還帶有些些辣度，濃醇爽口的萬用沾醬。
■ 可用來拌飯、拌麵，或是做為肉類、蔬菜與水餃的蘸醬，清爽有層次、開胃解油膩的百搭醬。