[東寶黑豬]黑豬德國豬腳/約600g±5%(單顆入) | HUG網路超市
已售完

[東寶黑豬]黑豬德國豬腳/約600g±5%(單顆入)

■ 經過香料SPA按摩2小時增加肉質彈性。
■ 冰鎮冷藏3天入味。
■ 非油炸,而是以烤箱烘烤2小時至表皮上色、口感酥脆。
■ 附含醬料包(酸黃瓜+黃芥末醬)

可使用購物金折抵
可使用優惠卷折抵
可使用購物金折抵
可使用優惠卷折抵
定價 $650 售價$650
到貨通知

商品說明

     
品名:   黑豬德國豬腳(單顆入)

 
規格:   約600g±5%/包(單顆入)

 
成分:   精選黑豬前蹄膀骨,食鹽,法蘭克福特調醬料。
附含醬料包(酸黃瓜+黃芥末醬)

 
特色:   ■ 經過香料SPA按摩2小時增加肉質彈性。
■ 冰鎮冷藏3天入味。
■ 非油炸,而是以烤箱烘烤2小時至表皮上色、口感酥脆。

 
產地:   台灣 屏東

 
保存期限:   6個月(未開封、未解凍,-18度c冷凍保存)  

 
料理方式:   1.先退冰解凍。
2.烤箱預熱至200°C
3.放入德國豬腳烤到外皮輕敲有酥脆聲 (約20~30分鐘,視烤箱型態,請自行斟酌時間)

 
營養標示:    
營養標示
每60公克
此包裝含10份
每份
熱量 167.5大卡
蛋白質 6.9公克
脂肪 14.5公克
    飽和脂肪 5.7公克
    反式脂肪 0公克
碳水化合物 2.3公克
    糖 2.1公克
287毫克
 

 
包裝示意:    

產地故事

屏東東寶黑豬肉

大家都知道黑豬肉好吃,但為什麼會這麼好吃,卻沒幾個人能真正回答…

屏東東寶黑豬肉

東寶黑豬肉|養殖超過15個月的黑豬肉

在台灣,有個從小看父母養黑豬,對黑豬的大小事都瞭若指掌的人,以日式驛站的古樸風格設計黑豬肉品專賣店,現代化的經營模式超越傳統豬肉攤,更以提供消費者美味、健康、衛生兼具的肉品為職志,要讓大家知道本土黑豬的好。他,是為台灣本土黑豬盡心盡力的謝旭忠班長。

進去畜舍拍攝前,謝班長請HUG穿上了防塵衣,換上乾淨的雨鞋,這是為了避免挾帶外來的病菌污染豬舍,可見用心;這裡的豬仔住的可是豬界中的高級飯店,利用網室阻隔飛禽進入,預防禽流感等病毒,採低密度控管,不會聞到一般豬舍的濃厚臭味,環境乾淨且樂音飄揚,謝班長說:「聽音樂的豬,心情愉悅,比較不會怕人喔!」果真,在採訪時,好多豬仔好奇地趴在矮牆上看著我們,真的十分俏皮可愛呢!

謝班長以「快樂養豬人」為宗旨,他告訴自己的班員養得用心、快樂,豬肉的品質就更好!期望大家重視台灣本土黑豬,甚至設立全台第一個黑毛豬人工授精站,就是希望將本土黑毛豬發揚光大,雖然本土黑豬飼養時間要比一般外來種肉豬多上兩倍,成本也加倍,培育路途走得辛苦,有些心酸,謝班長仍努力堅持,因為他知道這台灣在地的特有種,是真的好!

安心「彘」在,絕不添加瘦肉精及抗生素等危害人體的物質。
極「彘」珍饈,利用鄰近青島啤酒廠的啤酒酵母餵養,打造如神戶牛排般油花分佈均勻的優良肉質。

「我每天一定要吃到我們家的豬肉!」這是謝班長掛保證的台灣黑寶豬。

謝班長所飼養之黑豬是台灣本土黑豬,飼養期長達13個月以上,而一般市售的國外品種肉豬多半只需約6個月左右的養成期,差距甚遠;因此肉質中的三酸苷油脂含量較一般豬肉低,不飽和脂肪酸含量較高,肉質自然熟成,味美多汁且無腥羶味,肉色也與白豬相較鮮紅且富含大理石紋,是肉品中的貴族。

黑豬出生至3月齡餵飼完全飼料,從3月齡後一直到熟成出售,餵飼經篩檢、絞碎、高溫蒸煮處理後的食餘品,並添加活菌或青島啤酒廠之啤酒酵母。飼養過程絕不添加瘦肉精、抗生素等不利人體的物質。豬隻通過SGS檢驗,於合格屠宰場宰殺,而當天現宰的生鮮黑豬肉,於店內冷氣房依需求分切,符合家庭烹調的方便性,真空包裝後,置入攝氏-18度C之冷凍庫24小時,再冷凍宅配出貨,讓消費者能品嚐到最新鮮味美的台灣黑寶豬。

 

 

當此商品到貨時,我們會發送E-mail通知您