[雙認證]烏骨雞(半雞分切)/約600g | HUG網路超市
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[雙認證]烏骨雞(半雞分切)/約600g

■ 使用天然植物全素飼料。
■ 全國唯一通過產銷履歷認證、台灣土雞標誌認證。
■ 分切工廠通過國際HACCP認證。

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商品說明

品名:   烏骨雞-半雞分切

 
規格:   600g ± 5g/包 

 
產地:   苗栗 後龍

 
特色:   ■ 使用天然植物全素飼料。
■ 全國唯一通過產銷履歷認證、台灣土雞標誌認證。
■ 分切工廠通過國際HACCP認證。

 
認證單位:   ■ 國際HACCP認證 
■ 臺灣土雞標誌授權使用證書 
■ 產銷農產品驗證證書

 
保存期限:   6個月(未開封、未解凍)

 
保存方式:   -18度c冷凍保存

 
包裝示意:  

產地故事

標裕牧場雙認證土雞

同時擁有台灣土雞認證和產銷履歷的魏大哥,所養的雞肉可是非常高規格,會有這樣的想法和理念,想必一定是對雞隻十分有熱情!想不到魏大哥卻說:「養雞好累,其實我一開始並不喜歡!」。

父、母親在民國六十幾年就開始養雞,從小看著父親養雞覺得養雞真的太辛苦了,於是長大後就到台北找工作。民國84年,魏大哥不放心兩個老人家在家裡沒有人陪,於是辭去了高薪,回鄉開始他曾經覺得辛苦的養雞事業!

魏大哥說,他當時接手就決定要讓自己的雞跟別人的不一樣,所以每一個步驟都非常注意,還去做了各種的檢驗報告,但是他的雞在市場還是乏人問津。「因為市場的客人都有買習慣的攤販,我這個小毛頭他們看都沒看過,對我都沒有信心」。但魏大哥不氣餒,他到銀樓買了四萬塊的鑽石,做了一張紅布條寫上「買雞抽鑽石」,吸引人們的目光,許多消費者抱著好奇心前來嚐試,好品質讓客人一吃就上癮,從此生意由黑翻紅!

之後魏大哥積極參與政府舉辦的課程、認證等等。在一次的研討會中,得到了一個新的啟發 「當時聽法國的教授說,法國的品牌雞是吃素的,沒有魚粉、骨粉,讓雞隻的品質更好!」

於是魏大哥決定要來挑戰這個台灣從沒有人做過的方式,用黃豆、玉米等等調配,做出全素的飼料!

「一開始飼料場還不願意跟我配合,因為從來沒有人這樣做,我還是簽了切結書他們才願意幫我做!」在沒有任何相關資料可以參考的狀況下,魏大哥自己摸索嘗試,最後終於可以讓雞隻從小開始吃素,雖然換肉率會比較差,但是品質卻是好的沒話說。

魏大哥說:「品質很重要!」他的雞場乾乾淨淨,都有非常好的管理和定期消毒,因為雞隻的呼吸道和腸道容易生病,一定要注重環境衛生!又採人道飼養,讓雞隻都自由快樂的成長。

品種介紹

珍珠嫩雞:雞罐和肉髯是鮮紅色小片狀,眼雞小巧、體型渾圓。因為頸部裸露沒有羽毛,又稱為「裸頸雞」。毛色為淺褐色或紅褐色。

黑羽土雞:個性兇悍、體積較小,為台灣常見土雞品種,肉質結實,適合燉補。

 

 

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