【台中新社】香Ｑ紅玉桃

【披上白紗的粉紅甜心~新社網室甜蜜桃】

「爸爸說，做農15年來，從沒遇過這樣的光景，連續3年都收成差，幸好另外栽培葡萄、苦瓜、椪柑等等作物，勉強打平生活開支，否則根本血本無歸．．．．」談起家中果園和父親，還很年輕的阿豪甫離開建設公司，剛回鄉雖與父親一起管理1甲多的甜桃時間不多，但與土地締結的情感由來已久。

近年來的氣候異變和暖化，讓作物生長不再按時節走，顯著的劇變，與果樹朝夕相處的農友感受最為深刻。原本從3月底可以一直採收到5月底的桃子，也因產量銳減，產期硬生生縮減了一個月之多。「記得小時候每當桃子開採時，全家總是熱鬧總動員，放眼望去果園是一片結實累累，對比現在東一顆西一顆，顯得稀落。和全盛時期相比，這幾年產量只剩2～3成，阿嬤也說顧桃子也得看＂天年＂，完全是看老天爺的臉色！」

儘管產量大不如前，對於質的重視依舊要＂照起工＂，一步一步按部就班，完全馬虎不得。「當年阿公管理桃子園時，花了一大筆錢將整區果園圍蓋細紗網，我們也是新社第一個大面積圍網室的甜桃果園。因為阿公說既然做就要一次做到最好，紗網當然不能只圍週邊，而是像罩子一樣從頂包覆，將果實蠅、蟲害等風險降到最低。」在傾斜超過60度的山坡地，面積超過1公頃，肯大手筆投資蓋網室，這樣的想法確實夠膽、夠狂、夠前瞻！

有了網室打底，照顧桃樹更能無後顧之憂，不吝聘請工人除草，只為了降低除草劑使用。施灑液肥維持土壤肥力，也延長桃樹的生命週期，讓十幾年的老欉桃樹得以綻放，繼續開花結果。近年來更響應政策，著手履歷驗證，落實透明化的安心蔬果。阿豪有感而發：「爸媽結婚的早，還屬青壯，對於生產履歷觀念接受度高，農忙後的上傳補登作業不是難事。或許產量不如以往，但品質與安全始終如一，價格起伏不是我們樂見，只希望一年僅一收可以獲得相應合理的空間，讓從農路這條路能走得長遠！」

一眼望去，翠綠的草色果樹，被白色細網輕輕覆蓋，點綴著粉紅色，彷彿嬌豔欲滴的新嫁娘，羞澀地等候完熟。

▼適合在低海拔種植的甜蜜桃，果實多汁香甜，較具口感，可放軟讓熟度更高，口感更軟滑。

▼新品種紅玉桃，高雅蜜桃香，耐運輸碰撞，飽滿多汁，果肉軟Ｑ。

▼脆桃果肉爽脆，酸甜比高，適合以梅粉醃漬，若喜歡酸味者，也可洗去表皮絨毛後直接食用。