【台南玉井】生產履歷愛文芒果

在芒果的故鄉－台南玉井，率領２個產銷班的阿華班長，曾經浪跡八大，經營電玩，雖然日進斗金，但是非混雜，人在江湖中，身已不由己，直到大女兒的出生。

「我到現在都還記得，女兒剛出生時，這個抱在手上的小生命，從手掌心上傳來的陣陣呼吸以及暖暖的溫度，當下有如觸電般震醒了我，是該離開了！」阿華班長意識到若是哪天有了意外，那麼孩子該怎麼辦？因此毅然斷念斬地盤，回到玉井老家種芒果。

「當年芒果外銷非常熱門，我也想跟進，想法很簡單，找了鄉裡二十幾個朋友舊識成立產銷班，人找齊了，才發現事情沒想像中容易，我身為班長，但卻是一個完全沒種過芒果的大外行，班員提出的問題，就像鴨子聽雷完全霧煞煞！」

不能被考倒，趕緊從頭開始學，到處請教專家，從最基本的栽培管理做起，一步步累積經驗，又適逢台大教授到玉井推廣歐盟認證計畫，阿華班長嗅到趨勢，身先士卒加入。

▼芒果園嚴格遵守生產履歷作業規範，刻意保留原生草”土香”生長，不施用除草藥劑，不僅保持果園裡一片翠綠，還保護了果樹根系，降低外在氣候（寒害）影響，提高芒果著果率。

「外銷芒果日方要求很嚴格，該有的認證檢驗必須與國際接軌，我們一開始就從最難的Global GAP開始，光是紀錄簿，我當班長的就要寫三十幾本，其他每個班員也不輕鬆，要寫二十幾本，大家早上忙完園間農事，晚上全部集合在我家寫功課，就像準備聯考一樣！」有了歐盟驗證歷練，接續的台灣生產履歷就容易上手了，十幾年下來阿華班長不僅獲得履歷輔導員資格，甚至還跨足水產與畜產履歷輔導，從農業幼幼班，脫胎蛻變成專家達人。

▼愛文幼果自套袋到採收，為期約２多個月停止施用農藥，嚴格遵守安全用藥規範；愛文芒果在欉自然成熟才採收，維持芒果甜度、香氣及果肉結實密度。

▼以專用夾剪採收成熟果實，保留蒂頭枝梗，避免流出的汁液染黑外皮。

▼芒果採收後，須以紗網覆蓋避免果實蠅叮咬，再依照轉色面、枝傷、黑點初步分類，最後以重量選別機稱重分級，當日包裝低溫裝箱出貨，避免誘發病菌擴大外表黑斑。

從帶手下到現在帶班員，雖然都是領導，但過往的燈紅酒綠可沒有像做驗證有SOP可以遵守，儘管務農收入不如以往，但是踏實與安心，更是無價之寶！