關子嶺本土老薑 | HUG網路超市

【買一送一】關子嶺台灣老薑3斤/盒

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產地故事

關子嶺台灣本土老薑

每年正月,爸媽就會在果園尋找排水良好的閒置區域,整地施肥,種下薑母塊莖,接著採取放任野生方式,不噴農藥、殺菌劑,任憑其風吹日曬雨淋,與草共生。

等到隔年,歷經12個月的孕育,雜草依然旺盛,但薑的莖與葉已完全掉光枯萎,只為了把所有的營養全儲藏在塊莖中,這時的薑的辣味風味最足,採收正是時候!

費了好大一番功夫,翻開拔除一片荒煙蔓草,藏在土裡的薑總算重見光明,用小鋤頭慢慢地、小心地往下鋤開,肥碩的老薑連同薑母,一大塊滿滿的拔起來;拍去泥土,折下一小塊,與薑皮一同咀嚼,辛香辣味瞬間滿盈鼻舌口腔,吸收一整年日月大地精華,薑肉不但厚實,滋味更是強烈。

這些老薑,本是作為私家廚房料理用,不對外開放流通,有也只是親朋鄰友互相餽贈,但品質實在太好,拗不過苦苦請求,特別開放給HUG的會員朋友們,數量有限,這批採完,只能跟您抱歉,明年再見!

 

 

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