谷關精品甜柿 | HUG網路超市

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【預購】谷關精品甜柿10A(6顆/盒)

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【預購】谷關精品甜柿12A(6顆/盒)

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【白金/鑽石專屬_預購】谷關精品甜柿12A(6顆/盒)

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產地故事

谷關精品甜柿

眼前這不輸摩天嶺的陡峭山路,車子費勁地往上攀爬,終於到了傳說中的精品級甜柿產地,一顆顆豐腴鮮果正躲在白色果套中,靜靜等待著脫胎蛻變。「這顆還沒轉色,甜度就達16度以上,代表光合作用養分充足,可以不必另外補充肥份了!」阿東哥手持日本進口光譜甜度計,一顆一顆檢視即將採收的甜柿,會這麼慎重,是因有群死忠的客戶,整整等了一個年頭,只為每年秋收開採的甜柿,死心踏地的痴痴等待,還給阿東哥的甜柿取了個"LV"甜柿稱號,其不凡魅力可見一般!

「我常在想,這些客戶胃口會被養刁都是我害的,但是沒有辦法,就是要等到轉色完全,澀味退去轉為高甜度時才符合我的出貨標準,這無法妥協,只能請各位好朋友耐心等待!」正值青壯,卻已擁有二十年種植甜柿資歷,堪稱甜柿界的活字典,阿東哥謙虛的說:「完全是經驗啦!加上本身是唸理工出身,總習慣分析數據,當年一退伍就承接爸爸的果園,一開始也是跟在後頭照著做,但我會試著以更有效率的方式,從剪枝開始就預想下一步,推算包裝、人工、資材、產量等等變因,投資較高價的設備器具,如攜型光譜糖度計、土壤酸鹼值檢測等等,還被爸爸笑說我假鬼假怪,但事後證明我的方向沒錯,對症下藥才能省時省工,而且品質完全不打折扣!」。

每年被客戶及專做外銷的貿易商追著跑,有沒有可能增加產能產量?「就現實面來說能增加當然最好不過,但除了甜柿的高品質之外,用藥的安全性也是我們非常重視的,"平衡"是我想要強調的農法,將農業用藥的使用量降到最低,兼用天然資材如苦參鹼防治蟲害,讓果樹產生抗體,同時維持一定產量,每年的氣候變因都不同,時而多雨時而乾旱,能維持現在的產值規模就很傷神了!」。

無論是鵝黃高雅的次郎甜柿,抑或紅艷討喜的富有甜柿,粒粒飽滿香甜,阿東哥甚至還運用特殊的"銀離子保鮮袋",一顆顆手工包覆,真的像是對待精品般小心呵護,連最末端的食用觀感都設想兼顧。「畢竟讓客戶等那麼久,一定要讓大家感受到我的用心與獨特!」。

▼甜柿園不噴除草劑,以人工除草維持草相,並且在果園內養雞,可以幫忙除蟲害以及落果。

▼依風向地勢設置防風網,降低風損危害。

▼採收前先以光波甜度器測量甜度參考值,出貨前會再用甜度劑作最後確認,確保糖度品質。

 

 

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