板栗燒五花 | HUG網路超市

料理食譜

板栗燒五花
板栗燒五花
板栗燒五花

以當季的板栗紅燒豬五花來滿足味蕾吧! 就像灰熊進入冬眠前要攝取大量鮭魚一樣,豬五花經過燉煮逼出豐美油脂,結合黃金板栗的鬆軟香甜,在換季前儲備好抗寒能量!

 

【食材備料】帶皮五花肉1條(先切成寬約1公分肉塊)、黃金板栗1包、蔥段、辣椒、蔥花。
【調味醬料】番茄醬2大匙、砂糖2大匙、醬油4大匙、米酒1大匙、鹽少許、胡椒粉少許。

【步驟 1】 用少許油爆香蔥段與辣椒後,將五花肉塊入鍋煎炒至焦黃,逼出油脂。

【步驟 2】加入番茄醬、醬油等等所有調味料,再加入2~3大杯水(淹蓋過五花肉塊),開大火煮滾後轉為小火,蓋上鍋蓋悶燒。

【步驟 3】湯汁收了三分之一後,加入黃金板栗攪拌均勻,蓋上鍋蓋繼續悶燒,待醬汁收乾濃稠即可關火,撒上少許蔥花辣椒即可上桌。

請注意!入味軟嫩的豬五花與吸飽鹹甜醬汁的板栗,非常的下飯,記得多洗幾杯米喔!

 


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