【預購】銷日特級玉荷包(中果)5斤/盒

無畏無懼~銷日特級玉荷包

2016年初，先是歷經罕見的急凍寒害，接踵而來的連日大雨，讓原本應該開花等待著果的農產，瞬間全變了樣，落花落果、大幅減產等等令人難過的消息瀰漫全台，本以為地處更南端，四季如夏的高屏地區應該可以躲過浩劫，但依舊無一倖免。
然而，走進文賢叔的荔枝園，滿目紅豔，結實累累，完全看不出來曾經遭遇天寒地凍，對照隔壁鄰園的稀疏，這番豐收景象簡直奇蹟！

「沒那麼誇張啦！我們家的荔枝一樣也減產了，不過跟大家比起來，損害的確較少．．．」文賢叔一邊穿梭在綠草如蔭的荔枝園內檢視玉荷包，一邊與幫忙採收的大姊叔伯們閒話家常，這群老經驗的固定班底，攀上三腳梯架，雙手並用摘下荔枝，守在荔枝樹下的大姊們迅速俐落去枝剔葉，留下一顆顆紅中帶綠，飽滿欲滴的玉荷包，裝滿果籃後，移到荔枝樹下遮蔭避日，等會兒搬運上車前往包裝場，經過二次挑選，新鮮出貨！

三甲多的荔枝園已頗具規模，能夠有條不紊的管理分工，文賢叔的確有其獨到專業，身為高雄大樹區專業的荔枝達人，面對求教栽培技術的同業，卻頗為無奈。

「很多農友來問我要怎樣才能種的這麼好？結果率高？就算我說的再多，甚至去到園裡幫忙診斷，往往都是失望而歸，因為他們只想知道我是用了甚麼秘方，＂人定勝天＂這句話我很懷疑啦，但我相信＂人定順天＂，萬事萬物要跟著氣候走，我花了13年的時間研究玉荷包，每一天都要看氣象，甚至半年前就要先判斷今年雨量提早佈局預防病蟲害，所以哪有甚麼秘方？維持荔枝樹體的健康強壯就是最大的祕方啦！」

做了７、８年外銷市場，這幾年把重心移回國內，技術經驗要漸漸交棒給下一代，變的是銷售對象，但不變的是顆顆精選粒粒香甜。拇指食指並用，掐開紅中帶綠果殼，晶瑩透白，汁液飽滿橫流，透著特有的花香，尚未入口就已體驗為何妃子會笑，銷日等級的玉荷包能留在台灣，還真讓人期待！

▼保留荔枝園內豐富草像，以除草機割草取代除草劑，涵養土壤維持地力，摘除的枝葉就地絞碎作為綠肥。

▼刻意矮化荔枝樹勢方便採收，提高摘採效率。

▼手工摘採後，先於荔枝園內剃除枝葉做初步篩選。

▼剛摘下的荔枝先於樹蔭下初步降溫，運回包裝場時要立即預冷儲藏避免褐變。

▼倒入專用的荔枝選果機，透過輸送帶將玉荷包一顆顆緩緩推進，篩選人員需要眼明手快挑出不良果實。

▼二次篩選時除了剃除不良果實，還要將多餘枝條一併剪除，嚴格管控品質。

▼嚴選過的玉荷包經過毛刷清潔，最後再測量圓周大小，確認品質等級，隨即裝箱打包，新鮮冷藏出貨。