【澎湖直送/免運】龍膽石斑全魚分切半尾禮盒 | HUG網路超市

【澎湖直送/免運】龍膽石斑全魚分切半尾禮盒

■ 此商品由澎湖直送,訂購後約3~5天送達。
■ 天和連續榮獲2014年、2015年「全國優質石斑魚」殊榮。
■ 龍膽石斑的魚肉結實度相對提昇、並蓄藏天然魚脂,口感及鮮甜足以媲美野生品種。

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商品說明

HUG|天和鮮物龍膽石斑全魚分切
     
品名:   龍膽石斑全魚分切 (半尾)

 
規格:   約7kg/盒 (扣掉不可食部位如魚鰭,實重約5.75kg )

 
內容物:   魚頭切塊、中骨切塊、下巴剖半、帶皮切片(半月切)、帶皮尾排

 
特色:   天和以更冷洌的海水及更高鹹度的水質環境,讓龍膽石斑的魚肉結實度相對提昇、並蓄藏天然魚脂,口感及鮮甜足以媲美野生品種,且品質及規格更能精確掌控,數年來受到國內外消費者的一致推崇。

營養指標:龍膽石斑除了如同一般水產品所含有的蛋白質、鈣磷等礦物質及維生素之外,其脂肪含量較一般魚種高。不論魚肉、魚骨皆帶有豐富脂肪,此天然魚脂含有高度不飽和脂肪酸DHA和EPA,每100克肉中分別為800毫克及200毫克的含量,中骨更高達2000毫克,屬水產品中的佼佼者。
其魚皮偏厚且富含膠原蛋白,透過熬煮可讓膠質釋出,成為最天然的營養補充品。

除上述營養成份外天和龍膽石斑更富含牛磺酸、精胺酸、甲肌肽等營養成份,食用龍膽石斑的好處多多,除了享用美味的料理之外,也能透過其中的營養素來補充我們因壓力及環境而日漸透支的身體。

不但飽足了口腹之欲、也健康了全家大小,是相當適合家庭共餐的優質海鮮食材。

 
保存方式:   冷凍保存(切勿反覆冷凍解凍,造成營養流失及鮮度下降)

 
注意事項:   魚排雖經去刺處理,但無法保證100%無刺,請小心食用。  

產地故事

天和鮮物

每次與劉天和董事長碰面,始終不敢置信他曾經是大腸癌患者,擁有燦爛笑容的天和董事長,依舊充滿了熱情與幹勁。年輕時開創半導體廠房事業,成就如日中天之時卻得了癌症,前後八次進出手術房,最後必須切除大腸,以小腸取代吸收功能,在術後復健時,因為醫生建議食用好消化的魚肉作為蛋白質來源,萌生了劉天和董事長跨足漁業養殖的契機。

復原後的劉天和董事長,尋遍全台各地,最後選定純淨無汙染的澎湖外海,花費巨資建構世界級圍網養殖基地。並且在2003年,成為全台灣第一家自產自銷的農企業。因為自己失去過健康,所以堅持在養殖過程中不使用抗生素等藥物,讓養殖魚群自然生長,更首創養殖漁業履歷概念,一條魚從出生、養殖到分切、運送都有記錄,養出全台灣第一條有身分證的健康魚。每批出貨的魚種,超越歐盟標準零檢出,這些創新與努力,都是為了養出高品質無污染的魚。

不只養殖健康海魚,天和董事長希望進一步實現「從產地到餐桌」的全方位食物概念,與哈佛大學醫學研究中心產學合作,在康教授建議下,利用澎湖漁場自然生成的藻類以及養魚剩料,轉化為生物鏈,製成雞豬飼料及自種蔬果的有機肥料,用來畜養天和獨有的「海藻豬」、「海藻雞」等等畜牧肉品,全面供應日常所需的健康食材。

從03年至今,天和澎湖漁場歷經龍捲風、百年寒害等等重大天災,損失慘重,劉天和董事長反而愈挫愈勇,十數年的堅持投入與多角化,打造出從生產、加工、販售一條龍管理,不僅讓消費朋友體驗真食物,也信守自己當年躺在病床上許下的承諾:「如果老天讓我這次好起來,我一定要養出讓所有人都可以安心食用的魚。」

 

 

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