【台中新社】網室黃金百香果

一路上行，越過新社花海錦簇，隱身幢幢菇寮之間，拉開細目白網，映入眼簾的是一球球如聖誕裝飾般累累掛果，青綠中透著鵝白，尚看不出其黃金光彩。

躺在被窩裡的黃金百香果

這裡是台中新社的一座溫室果園。走訪全台無數溫室，一踏進來不是光溜溜的砂土，腳下的草葉正活絡著底下的土壤。再抬頭一看，一顆顆青綠的百香果垂吊就像聖誕裝飾一樣的可愛。但是，說好的「黃金」百香果呢?

「黃金百香果其實還沒起床，還在被窩裡！」Yu Yu掀開棉被，底下籃子裡滿滿的百香果，色澤與我們認識的非常不同。
這是黃金百香果的原貌，伴隨獨特迷人的甜香，色香俱全，尚未切開已令人垂涎！

▼ 黃金百香果果汁豐厚，果粒飽滿完整。入口酸香再回甘，帶有些微芭樂香味。

品嚐一分鐘，種植十年功的黃金百香果

Yu Yu說：「爸爸鑽研黃金百香果的栽培技術將近十個年頭，最重視的就是根系栽培，根走得雖慢，卻鑽地又廣又深，不僅吸收充足的土壤養分，讓植株強健不易得病，著果率跟著提高，果子的滋味氣味也更加飽滿豐富，就連中興大學的蔡教授看了爸爸一手栽培的成果，也是驚嘆連連！」。

黃金百香果跟一般百香果的不同，除了色澤與甜度外，採收的方式也不一樣。
很久以前，百香果的收成是自然落果( 熟了掉地上、撿起來)，因為百香果一定要完熟才好吃，後來大部分果園改用吊床，直接蒐集接在網子上的百香果，省力不少。

一般的百香果是那樣的彎著腰收成，但黃金百香果卻要仰著頭摘。
因為黃金百香果不能全熟收成，這樣賞味期會太短。必須掌控適當熟度採收後，再用蓋被的方式完成後熟，如此一來，可消去百香果的單寧酸(澀味)，所以甜度能比一般百香果高。

黃金百香果的甜度就像個婉約的少女

Yu Yu家的黃金百香果滋味的確不俗，除了甜度表現佳，還透著一股芭樂果實香氣，酸味有別於紫色百香果的熱情直接，黃金百香果顯得婉約，卻顯得動人。近年來與弟弟、弟妹一同加入父親行列，全家人共同分工，還搭起了溫網室種植各式作物，農業成了家族事業，齊心的凝聚，讓黃金招牌顯得更加耀眼！

▼ 每分地只種約四十欉黃金百香果樹，拉大間距讓通風性佳；不使用除草劑維持土壤活性。

▼不斷嘗試新技術，與農改場合作，觀察新菌種對植株的影響。

▼以黏蟲板防治果蠅為害，並控管田間蟲害密度。

▼採收下的黃金百香果，需覆蓋棉被進行後熟處理，去除果實單寧澀味，還原金黃樣貌。