[鱻活一號]龍虎石斑全魚/500g±10%(尾) | HUG網路超市
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[鱻活一號]龍虎石斑全魚/500g±10%(尾)

■ 全程使用純淨無汙染的海水飼養,採用生態養殖,營造良好生長環境。
■ -70°C急速冷凍,保持魚肉鮮甜最佳狀態。
■ 膠質豐厚,肉質饒富彈性,不論清蒸、煮湯都非常適合。

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商品說明

     
品名:   【鱻活一號】龍虎石斑全魚

 
規格:   500g±10%/尾

 
產地:   屏東 林邊

 
特色:   ■ 全程使用純淨無汙染的海水飼養,採用生態養殖,營造良好生長環境。
■ -70°C急速冷凍,保持魚肉鮮甜最佳狀態。
■ 膠質豐厚,肉質饒富彈性,不論清蒸、煮湯都非常適合。

 
保存期限:   2年(-18度c冷凍保存 ,未開封、未解凍)  

 
產銷驗證:   國立屏東科技大學 證書編號:CAAPIC-FA-18003

 
包裝示意:  

產地故事

災後再起,鱻活重生!

趁著清晨秋涼,陽光尚未露白,一群穿上防水青蛙裝的漁工,正熟練地拉起魚網,緩緩地縮小網徑,原本平靜的池面,瞬時水花四濺,激起漣漪的,正是一尾尾張著大嘴,活跳的”龍虎石班”,一手撈起.一手惦惦斤兩,將最受市場歡迎大小約一斤半左右的石斑挑出,接著用吊臂將活魚拉起送入打氧槽車,維持活體送到市場,到客戶端,依然生猛!

這是位於屏東林邊,陸地養殖超過14公頃的「鱻活1號」捕撈日常,由於養殖基地低於海平面,在09年時,歷經八八風災摧殘淹沒,災損超過5千萬,面對前所未見的龐大損失,陳家兄妹決心轉型,在災後說服父親將傳統養殖漁業改以公司化經營,把上一輩20餘年養魚經驗全部數據化,為團隊注入新血,以科學化的養殖方式,並以生態永續、環境友善為理念,堅持注重健康,以不投藥的觀念重新開始。

「養魚先養水」。鱻活一號的副場長不斷強調,碧綠的藻色,正說明水質的安全穩定。「從外海接管引進海水,首先經過砂石過濾,接著導入養殖區的水庫生態池,經過沉澱、消毒揮發,確定水質安全無虞,才能導流到各個魚塭放養魚蝦。」從源頭管理,水養的好,魚蝦自然不易得病,魚體健康了,也就不需要投藥。

年輕一代的創新轉型,同時導入產銷履歷及產地認證,從魚苗到成魚皆在廠區一條龍生產,並採用活凍超低溫加工技術,以急速冷凍及真空包裝,保持漁產新鮮甜美。轉變的當下雖然格外艱辛,然而連續5次獲得「海宴水產精品獎」肯定,更將市場拓展至海外,十個寒暑的堅持,如同底棲蟄伏的石斑,激起的水花格外耀眼!

▼和日本技術合作開發新型池底活化增氧設備,擾動養殖池池底水體,帶動上下層水體交換,穩定水質及使溶氧分布均勻,進而改善養殖池底泥廢物堆積問題。

▼「養魚先養水」,養殖池內碧綠的藻色,說明水質的安全穩定。

▼新擴建的室內育苗池,嚴控池內水質,從魚卵、魚苗到成魚,每一個階段的放養都經過細心照料。

 

 

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