HUG食事
【說食話】我的米粉糊了...
幾年前的食安風暴，這才讓人注意起米粉中「米」的成分比例實在與否。 |
|
索性買了純米米粉，依印象中的方式料理，先將米粉浸泡、入鍋翻炒再悶了一下後，沒想到米粉竟四分五裂，簡直「一蹋糊塗」！ 也難怪美食家評論家讚嘆：消費者已經吃慣有嚼勁的炒米粉、久煮不爛的米粉湯，再純米製的米粉也不如已經根深蒂固的米粉形象，真米粉反而不受青睞了。 |
|
|
|
因此料理前不需浸泡，將表面簡單沖洗約10秒鐘，便可 #直接入鍋拌炒等候收汁。把握：先炒(配料)後拌(米粉)的原則，1分半後起鍋，也可以亮麗上桌。 |
|
|
推薦商品
當此商品到貨時，我們會發送E-mail通知您