甘草梅粉醃脆桃 | HUG網路超市

料理食譜

甘草梅粉醃脆桃
甘草梅粉醃脆桃
甘草梅粉醃脆桃

桃、李成熟了,算是春天已經漸漸進入尾聲,口腹慾望總是想著要來點冰冰涼涼、酸酸甜甜的解饞小物,除了情人果以及青梅,可別遺漏了抹著一抹胭脂紅的醃脆桃,把握當季新鮮,趕緊準備好醃漬備料,將春天的味道封存裝袋喔!

 

【食材備料】:胭脂脆桃、梅粉、甘草粉、鹽。

【步驟 1】:將脆桃沖洗乾淨,搓去表皮細密絨毛後,加入鹽巴。

【步驟 2】:上下左右搖晃翻滾脆桃,讓表皮呈現些許透明感,(這需要費點勁與耐心,加油!)

接著用冷開水洗去鹽分之後,將脆桃瀝去水分。

 

【步驟 3】:加入甘草粉以及梅粉,繼續搖晃翻滾桃子,讓脆桃均勻沾附。(還是需要使點力,加油就快完成了!)蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏一夜入味。

 

醃漬的脆桃冰涼入味,爽脆口感,桃香梅香交織,還有甘草粉帶出酸甜,飯後來上一顆,就是舒服啊~~

 


推薦商品

極品梅粉/80g

極品梅粉/80g

$ 120

數量
加入購物車

當此商品到貨時,我們會發送E-mail通知您