50年麻豆老欉文旦柚子/紅文旦/大白柚 | HUG網路超市

產地故事

50年麻豆老欉文旦(柚子)/紅文旦/大白柚


還是務農好~傳承三代麻豆柚子園

跨上摩托車,繞進蜿蜒崎嶇的田間小路,還沒見到柚子,就先被撲鼻而來的柚香吸引,因風災肆虐,眼前這堆要淘汰的落果,雖然已失去商品價值,但表皮已陸續轉黃,奮力地散發清香。「這就是從農的眾多風險之一,給老天爺進貢完畢,餘下的才是我們的!」說話的是入選百大青農-阿翰,,與太太一起在園中忙著採收以及清除落果。

傳承三代麻豆柚子園

褪下知名連鎖海鮮餐廳店長一職,回鄉接手阿嬤的柚子園,對於現在的職稱"農夫",阿翰顯得開心、自在多了。「從小就在果園裡玩耍走跳,幫忙農事早已潛移默化在基因中,做農時間自由彈性,最重要的還可以跟父母、老婆以及三個孩子在一起,各行各業都有辛苦的一面,但就算現在給我加薪,我也回不去了,農業才是我真正的本行!」

大白柚的採收非常辛苦、危險

果實碩大、滋味濃郁的大白柚

回鄉,是成是敗完全靠自己,接手的第一件事就是朝向安全、減藥管理、草生栽培,不使用除草劑,用優酪乳、有機肥料、益生菌肥料活化土壤。阿翰堅信「以好的土地孕育健康的果樹,自然會產出甜美的果實」但,這麼美好的想法,當然勢必要面對許多挑戰。

「人工除草是最基本的,保持果園內原有的草相多樣及土壤活性,雖然鄰園的園主看不過去,總會抱怨我家的草籽又飄了過去,害得他們增加除草頻率。」除了人工除草,要一改以往的管理方式要下的功夫可多了,徒手抓蝸牛、用木板誘引天牛產卵、苦楝油無毒資材運用等等的新觀念一再地在果園中實驗著。


▼以糖蜜、益生菌等等資材自製液肥,適時適度補充柚樹肥份,土壤長出滿滿活菌菌絲,幫助土壤分解活化,讓柚樹更能有效吸收肥份。( 無毒的肥料,即使狗狗跟前跟後,在果園玩耍也不用擔心)

自製液肥,適時適度補充柚樹肥份

土壤長出滿滿活菌菌絲

▼在星天牛繁殖期間,將木板靠在柚樹樹幹,誘引天牛產卵,再以火焰燒灼蟲卵降低蟲損危害。


兼具自然又整潔的柚子果園

對親手打造的自家果園自信滿滿,阿翰甚至時常舉辦體驗活動,邀請民眾來果園野餐、露營、體驗採果樂趣。
這是無毒果園才能有的趣味互動,放心的歡迎大家來看看。讓一年只有一採的文旦園,一整年都充滿活力。


要吃正宗麻豆老欉文旦、大白柚-首選50年老欉滋味

無論白露前後採收的文旦,或是霜降過後的大白柚,都是阿翰接手自阿嬤的果園,傳承50年的家族結晶。50幾年的樹齡或許不是最老欉,但用新式的果園管理方式來傳承,然後轉化為安心與品質的呈現,是對土地、果樹與果實最大的尊敬。

▼節氣「白露」左右採收的正宗麻豆文旦,米粒纖細透光,高雅清甜!

正宗50年麻豆老欉文旦


50年麻豆老欉大白柚,8分熟採收最香甜~

大白柚的產季在10~11月,通常是果園接續文旦柚子之後採收的另一個滋味。

50年麻豆老欉大白柚,8分熟採收最香甜

▼在樹上長成至8分熟之後,果皮呈現白綠色+鵝黃的大白柚 最好吃。果粒肥厚多汁,甜度很高。是中秋之後的柚香人氣王!

撥開的大白柚露出米白飽滿果粒


稀有紅肉文旦,不是紅文旦?

▼果園的另一個珍寶,是產量稀少的紅肉文旦同樣是中秋時節採收。紅肉文旦跟紅文旦(紅柚)不同,吃起來跟白肉文旦滋味一樣,果肉柔軟多汁,還帶有絲絲花香。

文旦的紅肉版

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