【買一送一】阿里山天然愛玉籽/50g

我們常看見商家賣愛玉冰，到底愛玉是怎麼來的呢？愛玉可說是台灣特有的農產品，它是由一顆顆結在樹上的綠色果實，經過曬乾，挖出裡面的愛玉籽，再搓揉而成的天然果凍，在天氣熱的時候，加上檸檬及蜂蜜一起吃，清涼退火口感滑嫩，是道地的台灣飲品！

莫爾是阿里山長大的鄒族原住民青年，現在是這愛玉農園的第二代主人。爺爺在爸爸很小的時候就不在了，奶奶又身體不好無法工作，所以爸爸從13歲就放棄學業，到高山採愛玉來養活一家，那是很辛苦很危險的工作。

每次爸爸都從山上帶回一株愛玉小苗，栽種在自己的土地上作紀念，就這樣持續了22年，直到有一次，因為不小心從很高的地方摔下來，摔斷了兩支肋骨，家人不再讓爸爸去山上採愛玉。

但莫爾的媽媽鼓勵爸爸「你從小採愛玉，和愛玉認識了這麼久，自己管理一個愛玉農園，一定可以做得起來」
於是才開始在自己的土地上管理那些採回來的愛玉苗。

果園位於阿里山的達邦村部落，海拔約1300公尺，雖然是一塊又陡又斜，不利於耕作非常難管理的土地，但爸媽知道這是他們的一切，非常用心地管理農園，奮鬥了20幾年也把孩子養大了。前幾年莫爾大學畢業、退伍後，決定回來承接管理果園，學習爸爸媽媽半輩子的經驗，對他而言，承接爸媽的果園，是一種使命感，所以也是拚命地去做，希望可以讓更多人吃到他們的愛玉。

愛玉籽從開花、授粉到結果都包在果實中，要靠小小的果蠅「榕果小蜂」完成授粉。採收後，再以人工方式一顆顆削皮。

削好皮後曝曬，第一次曝曬表皮曬到咖啡色時就要準備「回潮」，要再放入袋中讓它變軟，這時候再將愛玉籽翻面日曬。等愛玉籽曬乾後，再以人工方式，將愛玉籽刮下來。

野生愛玉最早採收最多的地方，就是在阿里山，這裡的愛玉籽的品質，受到很多人的喜愛，因為認為果膠特別多，做愛玉時很容易成功，洗出來的愛玉特別Q，莫爾不厭其煩把愛玉籽做分級，以容易凝結的程度做區分，我們提供給大家頂級的愛玉籽，希望大家很容易就可以做成功，吃到最天然的好愛玉！