台灣【嘉義中埔】有機酪梨產地直送-HUG網路超市 | HUG網路超市

產地故事

旺枝爺爺酪梨/火龍果

酪梨原產於中美洲,日據時代引進台灣種植,但由於種植上的困難、加上國人的飲食習慣,使種植酪梨的農業人口逐漸減少,HUG在找尋有機酪梨時,發現台灣專門以有機方式種植酪梨的農場並不多,嘉義的鄭旺枝爺爺可說是種植有機酪梨的專家。

旺枝爺爺已經高齡七十歲,我們拜訪他前,本擔心他年事較高,比較不能理解網路宅配這個產業,要花比較多時間跟他解釋,沒想到,旺枝爺爺拿出一大疊他親 手打字的文件,他告訴我們,田間記錄都是他一個字一個字用電腦打出來的,非常令人敬佩。
原來旺枝爺爺退休前是半農半工作,過去他在學校擔任教職員,常常需要打公文,電腦打字難不倒他。

旺枝爺爺說他會種酪梨,主要也是自己愛吃,而以有機方式種植,是因為一次機會參加了有機農產品栽培技術研習班,對於有機的觀念很認同,於是便一頭栽進有機栽培的領域,帶著我們去參觀酪梨果園時,一踏進果園馬上就感受到柔軟的土壤、清新的青草香,這六七年間,完全不使用農藥、化學肥料的成果,是土壤肥沃、充滿生命力的果園,即使太陽很大,也不覺得在果園內很燥熱難耐。

酪梨枝條脆弱,易被風折斷,每到酪梨逐漸成熟,旺枝爺爺便會開始設撐架,否則枝條斷裂,酪梨就壞掉了!爺爺是一個做事情非常有條理的人,果園整理得乾乾淨淨整整齊齊,酪梨的病蟲害也很多,有機種植又不能使用農藥,看到爺爺在他的田間記錄上面寫著「人力除毛毛蟲」,好可愛,謝謝他以友善環境的方式種植,才能讓我們有安心的酪梨可以品嚐。

進口酪梨有時候為了要能拉長儲存期,需要使用化學藥劑,因此能食用台灣在地的酪梨自然是最好的選擇。爺爺說他的酪梨是很多素食者的最愛,因為他是最棒的天然油脂,含多量不飽和脂肪酸,一顆酪梨竟然是2顆萵苣的纖維含量,所以難怪酪梨是世界各地公認的健康水果,趁產季享用這得之不易的有機酪梨,享口腹之慾又能健康,是絕佳享受!

除了酪梨,旺枝爺爺的農場還有種植火龍果,目前交由兒子鄭大哥管理。
鄭大哥循著爸爸做有機農業的管理方式,也取得了有機認證。

鄭大哥現場剝了一顆火龍果給我們品嚐,雖然小小的一顆,但甜度和香氣都很棒,果然是有機栽培的水果,吃起來好像比較有水果本身的香氣。
紅肉的火龍果,富營養價值,具有甜菜紅素,很適合夏天食用,果肉紅豔、清甜多汁,不論是打果汁或是直接食用,色香味俱全,相當開胃。

我們前往產地時,高溫至少32度,鄭大哥除完草後,接著忙套袋。
他說這個網套很密,可以防止蟲咬,否則一旦成熟後,被果蠅叮咬,將會帶來嚴重的損失,現在這個火龍果套上網套,可以從外觀看出成熟度,非常的方便,雖然付出的精神比較多、成本也比較高,但可以提昇火龍果的品質。

豔陽下,他的汗水淋漓,火龍果似乎也閃耀起來。

 

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