【宜蘭三星】蜜雪梨

為了＂愛吃水果＂這四個字，旁人可能覺得輕如鴻毛，但對於領導三星梨樹產銷班的阿根班長，這是他畢生志願，國中畢業後就隻身跑上梨山，學習溫帶梨樹的種植，然而年少輕狂，換來的卻是慘賠二百多萬。

「早年生活不易，有機會吃到梨子這種高價水果對我來說是非常難得的體驗，算是一試成主顧啦，多汁甜蜜的滋味就此烙印，總想著有天我一定要大口大口吃個夠，唯一的辦法，就是自己種！」在梨山邊做邊學，有了經驗，放膽承租梨園，終於實現心願，沒想到卻遇上天災，一場颱風帶走所有收成，只能下山，從頭來過。

颱風掃光了梨子，但沒有捲走熱情，回到宜蘭老家，阿根班長開始研究在三星地區種植溫帶梨樹的方法。
其實三星鄉擁有得天獨厚的宜蘭太平山脈泉水，夾帶豐沛黑壤肥份，造就梨園沃土，阿根班長的梨樹跟他的熱情一樣就在這樣的環境下重新茁壯了起來。

▼梨樹開花後，阿根班長自製研究，並提供想法給廠商開發出特製小傘，幫梨花撐傘遮雨水來提高結果率，果真成功讓梨花能順利結果。

經過四～五年繁複寄接，讓原本生長在高冷山區的梨樹，在平地也能頭好壯壯，成功馴化後，持續不斷精進技術，朝無毒、減藥邁進，甚至在小部分區塊挑戰高難度的有機栽培。每株母梨樹可嫁接各式梨種，以黃色、藍色圈線區分出豐水、幸水等等品種。

▼特殊四層果袋，外層防水，內層防日曬、紫外線，可縮小梨子表面毛細孔洞，並讓豐水梨表皮呈現飽滿棕色。

「吃我家的水梨，最內行的吃法，就是清水稍微沖洗，連著皮大口咬下！」阿根班長隨手摘了一顆現採的豐水梨，示意我們以其大力推薦的方式品嘗。對水梨的自信，來自於阿根班長在梨果套袋後一直到採收，為期約２個月時間都不施灑藥劑，只以高掛生物防治瓶來降低蟲害密度。

連著皮吃？算是顛覆過往經驗，嘗了一口，才知所言非虛，滿溢的果汁先不說，淡雅的甜味、細緻的果肉食感，加上看似粗糙的果皮，實際上卻極易入口，反而多了種咀嚼層次。

▼果機分類出大小重量，裝箱前還要經過篩選擦拭，剔除日照過熟等等次級品。

▼上將梨特別保留長長果柄，無塗抹激素刺激梨果膨大，每顆水梨都是自然成長完熟。

「那被風颳走的二百萬，就當是學費啊!」當年的熱血少年，用實際行動實踐興趣喜好，包裝場內高掛滿滿的獎狀獎章，就像領了畢業證書般，證明了阿根班長早已脫胎換骨，成了名符其實的梨專家！