台中新社-徐家有機枇杷

一個初衷，換來如今的新社有機枇杷

徐家枇杷是HUG在創業初始因緣結識的農友，因初衷理念相互信賴，至今已悄悄過了10個年頭。再次走訪果園，看到無農藥和不使用除草劑的土地，如今滿是翠綠生機，心中感動難以言表。

晃眼過去，當年因擔心父親身體狀況，選擇退伍後回家幫忙的青澀大男孩崇儒，現在身邊多了妻兒。不改的是信念，眼神更多了份堅毅。畢竟徐家三代，從徐爺爺開始，種植枇杷50多年的光陰，豐富經驗了得。但在徐爸身體亮起紅燈後，決定拋棄慣行農法，一切歸零，從友善生態的方式重新開始。

細心呵護的種植過程，讓枇杷的好吃成為必然

新社枇杷好吃關鍵，在於日夜約5度的溫差和海拔5、600公尺的地理優勢。
「為什麼總說日夜溫差是水果好吃的重要因素?」
果樹在日夜溫差下，夜間的呼吸作用量降低，能有助於降低養分消耗，相對更能維持養分的累積! 水果的甜度更水分就會更飽滿!
 
但枇杷嬌貴，一年僅一收。疏果、剪枝還有來回在以顏色區別熟度的套袋間查看，這些本身繁瑣的呵護過程，在慣行與非慣行的施作間，任憑個人選擇。

枇杷園意外成為孩子的自然教室

轉作有機的七年間，徐家的經濟虧損和老樹枯死難以計數。但一家人仍抱持積極態度，多方請益專家。面對蟲害，就在嫩果和嫩葉間看幾隻抓幾隻；遇到樹枝病害，真沒辦法就噴燒樹皮區塊來抑止蔓延。雖然收成少了，但堅持11年下來，地力逐漸恢復平衡，樹蛙也出現了，孩子跟隨大人農忙，恣意在果園跑跳、玩弄枝枒和小生物，自顧自地組成一方天地。崇儒除了開心父親身體恢復硬朗，更驕傲的說：「這樣親近土地樣貌，是都市小孩難以體會的光景。」

放眼望去，富有童趣的黃色果套遍布園間，小心拆開，鵝黃的熟成甜美和細微絨毛透漏著新鮮。縱使選擇有機後所付出的勞力成本，遠超出收益價值，但崇儒仍不希望哄抬有機枇杷的價格，盡可能地讓更多人可以了解枇杷的價值和美味，甚至一起投入友善耕作的方式。

聊到務農後最大的難處，崇儒淡淡地說最難熬的已在父親生病開刀時捱過，其它，其實已不算什麼。
只見農忙後，孩子還不懂得撥枇杷，做爺爺的樂的伺候，一口嘗盡的滿足，是屬於徐家人的春日時光。