【阿標的橘子園】關子嶺豆漿椪柑、青皮椪柑、甜橙 | HUG網路超市

產地故事

【阿標的橘子園】關子嶺豆漿椪柑(青皮椪柑)、小香橘、甜橙

兒時至今將近四十個年頭,沒有如此真切仔細地看過自己家的橘子園,這個孕育我成長的橘子園,就在台南市關仔嶺大凍山腳下,不敢說山明水秀,但在豔陽與藍天襯托下,還是別有一番景緻。


關子嶺凍山腳下充滿兒時回憶的橘子園

我的爸爸,年輕時大家都叫他「阿標」,承接了這塊土地,原始的林貌長滿了的桂竹,經過開墾整地,種下了一株株青皮椪柑,成了家中主要的經濟來源。沒幾年光景,椪柑市場價格持續低落,在果園的成本與收入無法平衡之下,只好另謀他路,到台北建築工地做工,留下媽媽獨力管理果園。由於椪柑價格始終低迷,不得已的情況下甚至一度將果園另外承租給他人經營。

分隔兩地,都是為了家計為了生活。直到我與姊姊初入社會,爸爸離開了建築工地,回到家鄉,與媽媽重新開始管理果園,思索如何提升椪柑的品質,擺脫椪柑滯銷狀況。


為什麼叫「豆漿椪柑」?

當年爸媽的想法很簡單,管理果園的目標就是種出「好吃的橘子」,希望藉由口碑相傳,只要認明【阿標出品】,就是品質保證。用說的很簡單,但要達成這個理想,得先從土壤管理開始,不噴除草劑、合理化施肥避免肥傷、自製豆漿以及益菌灌溉、謹守安全用藥規範等等,一步一步的測試,逐漸讓我們果園的椪柑變得酸甜有味,也成功的減少果肉乾癟無果汁的狀況發生。


椪柑產季開始,就像我們全家的期末考試。

每年秋季,大約10月開始是椪柑採收的季節,應是歡欣鼓舞的收成,卻也是我們全家最擔心煩惱的日子,因為再怎麼小心照顧,一箱橘子裡總是會有幾顆表現不佳,每年都要保持「100%完美+好吃的橘子」真的好難,除了平日栽培的管理維護就像苦讀的日子,但務農就是如此:最終的成績驗收,也必須倚賴風調雨順,才獲得好的收穫!


超人氣豆漿椪柑,感謝一路有HUG會員的陪伴

由衷感謝HUG的朋友們,從2005年HUG草創至今,一路相挺”豆漿椪柑”,聽到大家每年對於豆漿椪柑的回饋:「真的很好吃」「好水好多汁」「這是生平吃過最好吃的橘子」...不僅僅是給我們一劑強心針,更是給予我的爸爸媽媽莫大的鼓勵與成就!


我們的果園就是超大的柑橘市場

果園除了椪柑樹外,還有數棵果樹,分別種植了「佛利檬」、「小香橘(砂糖橘)」、「糖橙」....等,一路從10月開始,一顆顆黃黃橘橘的果實,點亮了果園。


▼【青皮椪柑】:這就是初期的豆漿椪柑,即便成熟時果皮仍呈現偏綠,但這個時候已經可以吃了,這個時期的椪柑酸甜又多汁了! 直到了中後期(大約11月後)果皮漸漸轉黃,甜度拉高,更富層次。 ※ 為避免曬傷缺乏汁液,椪柑表皮需要另外貼貼紙防曬。


▼【小香橘】:小香橘又稱「砂糖橘」,產季大約在11月~12月左右,個頭小巧可愛,幾乎可以一口一個;無酸味,隱含微香,汁多爽脆果籽略多。


▼【糖橙】:糖橙又稱"甜丁",產季約在12月左右。產量很少,原本是我們採收下來自己吃的。有一年與會員分享,獲得熱烈的讚賞。甜丁有柳丁的香味,但是完全無酸味,果肉很細緻,也適合打果汁作為甜度基底,有黃肉及紅肉兩種品種,黃肉甜度更勝一籌,但是外觀無法分辨,如果切開發現是黃肉,表示你超幸運的!


延伸閱讀 :【說食話】椪柑怎麼挑選? 還綠綠的可以吃嗎?


相關商品
【預購】關子嶺豆漿椪柑10斤/箱

$ 620

數量
加入購物車
【2盒組95折|預購】關子嶺豆漿椪柑10斤/箱

$ 1,178

數量
加入購物車
【農產嘉年華】6箱組|關子嶺豆漿椪柑(10斤/箱)

$ 3,220

數量
加入購物車

當此商品到貨時,我們會發送E-mail通知您